3 przepisy na hamburgery, nie tylko zdrowe, ale i pyszne

Niemal każdy lubi hamburgery. Jednakże, mogą być one bardzo niezdrowe. Nie martw się, dzięki naszym przepisom będziesz cieszyć się hamburgerami bez wyrzutów sumienia!
 

Zdrowa dieta nie oznacza, że trzeba rezygnować ze wszystkich ulubionych potraw. Spróbuj przygotować te zdrowe przepisy na hamburgery, które są także pyszne!

Hamburger to rodzaj kanapki, która składa się z chleba, mielonej wołowiny i warzyw, takich jak sałata i pomidor. Wraz z upływem czasu pojawiało się coraz więcej wariacji na temat tej klasycznej potrawy.

Nawet teraz, co chwila pojawiają się nowe przepisy na hamburgery z coraz to ciekawszymi składnikami.

Ludzie na całym świecie spożywają różnego rodzaju hamburgery. Jednakże, czasami sposób ich przygotowania lub składniki mogą być szkodliwe, zwłaszcza jeśli je się w restauracji fast food.

Dlatego rozwiązaniem problemu niezaśmiecania organizmu niepożądanymi substancjami nie jest wyeliminowanie hamburgerów z diety. Zamiast tego powinno się wykorzystywać zdrowe przepisy na hamburgery, takie jak te, które przytoczymy poniżej.

Najlepsze zdrowe przepisy na hamburgery

1. Łosoś i krewetka: jeden z najsmaczniejszych przepisów na hamburgery

Jest to jedno z najlepszych rozwiązań, jeśli chce się spróbować czegoś nowego, a jednocześnie zaimponować znajomym swoimi umiejętnościami kulinarnymi! Ponadto przepis ten jest bogaty w kwasy omega-3 i witaminę D.

Składniki

  • 185 g surowych krewetek, obranych i pokrojonych.
  • 4 filety z łososia bez skóry, pokrojone na małe kawałki.
  • 1 cytryna
  • 3 cebule pokrojone w kostkę.
  • 10 g kolendry.
  • 60 g majonezu.
  • 1 papryka pokrojona w kostkę.
  • Sól i pieprz.
  • 2 liście sałaty, posiekane.
  • 1 ogórek pokrojony w słupki.
  • Oliwa z oliwek.
  • 4 grillowane bułki do hamburgerów.
3 przepisy na hamburgery

Przygotowanie:

  • Najpierw zmiksuj połowę krewetek, łososia, cebuli i kolendry w robocie kuchennym, aż uzyskasz jednolitą pastę.
  • Połącz uzyskaną pastę z resztą łososia i krewetkami, i dodaj skórkę z cytryny, sól i pieprz do smaku.
  • Podziel masę na cztery porcje i uformuj każdą z nich w burgera.
  • Następnie, w misce delikatnie wymieszaj majonez, paprykę, odrobinę soku z cytryny i sól do smaku. Kontynuuj aż do równomiernego wymieszania.
  • Do osobnego pojemnika włóż sałatę, ogórka i oliwę z oliwek. Odstaw na chwilę.
  • Następnie, wlej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelnię i smaż burgery przez 3 do 4 minut z każdej strony.
  • Gdy kotlety będą gotowe, umieść je w bułkach hamburgerowych wraz z sałatką i majonezem. Hamburgery połóż na talerzach i podaj gościom!

2. Japoński ryż: kolejny świetny przepis na hamburgera

Hamburgery z ryżu są niezwykle pyszne i zdrowe. Jednocześnie, są proste i szybkie w przygotowaniu. Dlatego jest to idealne danie na niedzielny wieczór.

Składniki:

  • 200 g ugotowanego ryżu. 
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej.
  • Olej sezamowy.
  • Sos sojowy.
  • 100 g drobno pokrojonej wieprzowiny.
  • 30 g pokrojonych w słupki marchewek.
  • 40 g posiekanej cebuli .
  • Oliwa z oliwek.
  • 2 łyżki sosu teriyaki.
  • 1/2 łyżki sake.
  • 1 mały liść czerwonej sałaty.
  • 2 arkusze papieru do pieczenia.
  • Sól i pieprz.
 

Przygotowanie:

  • Wymieszaj skrobię ziemniaczaną z gorącym ryżem. Dzięki temu masa lepiej będzie się lepić.
  • Potem umieść porcję ryżu na papierze do pieczenia, a na nim połóż drugi arkusz papieru. Przyciśnij, aż ryż będzie miał centymetr grubości, a następnie wytnij z ryżu okrąg za pomocą okrągłej formy. Zdejmij ryż z papieru i odłóż na bok. Powtórz proces.
  • Następnie, wlej trochę oliwy z oliwek na patelnię i usmaż ryżowe krążki na złoto. Po przewróceniu na drugą stronę dodaj trochę sosu sojowego. Gdy ryż zezłoci się po obu stronach, zdejmij go z ognia.
  • Dopraw wieprzowinę za pomocą soli, pieprzu i sake.
zdrowe burgery

  • Do tej samej patelni na której smażyłeś ryż dodaj trochę oliwy i usmaż marchewki oraz cebulę. Gdy zmiękną, dodaj wieprzowinę i sos teriyaki. Smaż na wolnym ogniu.
  • Następnie, połóż burgera z ryżu na talerzu, a na nim umieść wieprzowinę, warzywa, czerwoną sałatę i olej sezamowy. Przykryj drugim usmażonym burgerem. Teraz pozostaje tylko podać go gościom i cieszyć się zdrowym hamburgerem z stylu japońskim!

3. Przepis na hamburgery karaibskie z kurczaka

Hamburgery karaibskie z kurczaka zawierają dużo błonnika i białka, i mają niewiele tłuszczu. Ponadto, są niezwykle soczyste, a połączenie smaków jest wyjątkowe i wyśmienite.

 

Składniki

  • 2 szklanki pokrojonego ananasa.
  • 1 małe mango pokrojone w małą kostkę.
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę.
  • 2 łyżki pokrojonej kolendry.
  • 1 łyżka soku z cytryny.
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.
  • 500 g mielonego kurczaka.
  • 4 plasterki sera mozzarella.
  • 1/4 szklanki bułki tartej.
  • 4 liście sałaty.
  • 1 zielone jabłko, obrane i starte.
  • 4 bułki do hamburgerów.

Przygotowanie

  • Po pierwsze, wymieszaj ananasa, mango, cebulę, sok z cytryny, oliwę i kolendrę, i odstaw na bok: będzie to sałatka owocowa, która będzie towarzyszyć hamburgerowi.
  • Następnie, w dużej misce wymieszaj kurczaka, jabłko oraz bułkę tartą aż do połączenia składników.
  • Podziel masę na cztery porcje i uformuj je w burgery. Schłodź je w lodówce przez 20 minut.
  • Po tym czasie wyjmij burgery z kurczaka z lodówki.
  • Rozgrzej patelnię i smaż burgery, aż będą złote po obu stronach. Po obróceniu burgerów umieść na każdym z nich plaster mozzarelli i poczekaj, aż się rozpuszczą.
  • Gdy kurczak jest gotowy, połóż go na bułkach z sałatą i częścią sałatki owocowej.
 

Nie trzeba szkodzić ciału, aby cieszyć się pysznym jedzeniem. Istnieje wiele przepisów, które bogate są w witaminy, białko oraz błonnik. Zmotywuj się więc do gotowania i wypróbuj te przepyszne i zdrowe przepisy na hamburgery!

  • Schmid, R., & McGee, H. (2006). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Taxon38(3), 446.
  • Martin, M., & Schlosser, E. (2007). Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal. Journal of Public Health Policy24(1), 61. https://doi.org/10.2307/3343178
  • Viviana, R. (2011). Comida Chatarra y Salud. Cuenta Conmigo.