Omlety ziemniaczane – różne sposoby przyrządzania

· 9 Czerwiec, 2019
Omlet ziemniaczany to klasyczne hiszpańskie danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto kilka przepisów, które możesz wypróbować.

Omlety ziemniaczane to popularne hiszpańskie danie, które ​​smakuje wyśmienicie o każdej porze dnia. To uniwersalne danie można jeść na lunch, obiad lub jako przekąskę.

Mimo że istnieje wiele różnych przepisów, najbardziej popularny z nich robi się z  ziemniaków i jajek z dodatkiem oleju i soli. Ten przepis zazwyczaj zawiera cebulę, chociaż jest to opcjonalne i zależy od osobistych preferencji.

Czytaj dalej, aby poznać kilka przepisów na omlety ziemniaczane.

Tradycyjne omlety ziemniaczane

Składniki (porcja dla czterech osób):

  • 6 jaj
  • 3 ziemniaki
  • Sól
  • Pół cebuli
  • Oliwa z oliwek

tradycyjne omlety ziemniaczane

Sposób przygotowania:

Zacznij od obrania ziemniaków i cebuli a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i wrzuć cebulę i ziemniaki. Dodaj szczyptę soli i smaż na małym ogniu przez 20 minut. Gdy ziemniaki zaczną się rozpadać i mięknąć usuń je z patelni i odłóż na bok.

Ubij całe jajka ze szczyptą soli i dodaj do nich ziemniaki oraz cebulę. Na patelni rozgrzej ponownie trochę oliwy z oliwek a następnie wlej mieszaninę. Za pomocą drewnianej łyżki oddziel krawędzie od patelni, dzięki temu będzie Ci łatwiej odwrócić omlet.

Po upływie jednej minuty odwróć omlet i smaż przez kolejną minutę. Twój tradycyjny omlet ziemniaczany jest gotowy i możesz go zjeść na ciepło lub na zimno.

Omlety ziemniaczane z mikrofalówki

Składniki (porcja na cztery osoby):

  • 6 jaj
  • 3 ziemniaki
  • Sól
  • Pół cebuli
  • Oliwa z oliwek

    omlety ziemniaczane z mikrofalówki

Jak widać składniki są takie same, jak w poprzednim przepisie. Ten przepis jest idealny, gdy masz mało czasu.

Sposób przygotowania:

Obierz ziemniaki i cebulę, po czym pokrój je na cienkie plasterki. Umieść je w pojemniku bezpiecznym do gotowania w kuchence mikrofalowej i przykryj folią do mikrofalówki. Widelcem zrób w niej kilka otworów. Gotuj na wysokim poziomie przez sześć minut.

Ubij jajka, dodaj sól i odrobinę oliwy z oliwek, a następnie wymieszaj z ziemniakami i cebulą i przykryj perforowaną folią. Włóż go do kuchenki mikrofalowej na kolejne sześć minut. Omlet jest gotowy do spożycia.

Omlety ziemniaczane z nadzieniem

Składniki (porcja na cztery osoby):

  • 6 jaj
  • 3 ziemniaki
  • Sól
  • Pół cebuli
  • Oliwa z oliwek
  • 2 pomidory (pokrojone na cienkie plasterki)
  • Ser topiony
omlet ziemniaczany z serem

Sposób przygotowania:

Możesz przygotować ten omlet na kilka różnych sposobów. Pierwszy sposób polega na wykonaniu tradycyjnego omletu ziemniaczanego w tak samo, jak przedstawiliśmy to w pierwszym przepisie. Kiedy będzie gotowy przetnij go poziomo na pół ostrym nożem. Ważne jest aby górna i dolna część były równej grubości.

Następnie na spodniej części omletu połóż kawałki serka topionego oraz plasterki pomidora a następnie przykryj drugą połówką. A oto nadziewany omlet ziemniaczany!

Kolejny sposób na przygotowanie takich omletów jest następujący: usmaż trzy jajka z połową mieszanki z ziemniaków i cebuli. Gdy mikstura nie będzie jeszcze całkowicie zestalona dodaj ser i śmietanę.

Następnie dodaj pozostałe trzy jajka i resztę mieszanki ziemniaków i cebuli. Ta metoda gotowania pozwala na dokładne połączenie składników i dzięki temu omlet będzie miał gładszą konsystencję.

Omlety ziemniaczane zawijane z szynką, serem i ziemniakami

Składniki:

  • 3 jajka
  • 2 ziemniaki (starte)
  • Sól
  • Oliwa z oliwek
  • Szynka gotowana w plastrach
  • Ser krojony

rolka omletowa z szynką,serem i ziemniakami

Sposób przygotowania:

Najpierw ubij jajka i dodaj starte ziemniaki ze szczyptą soli. Wlej mieszaninę do wysmarowanej blachy do pieczenia. Ważne jest, aby warstwa była dość cienka dzięki czemu łatwo będzie ją później zwinąć.

Umieść blachę w piekarniku i piecz w temperaturze 338 stopni przez 10 minut. Po 10 minutach sprawdź wykałaczką czy omlet jest dobrze upieczony . Następnie umieść na nim plasterki szynki i sera po czym zwiń w rolkę. Przekłuj rolkę wykałaczką, która utrzyma omlet w tej samej pozycji.

Włóż z powrotem do piekarnika na kilka minut. Teraz omlet jest gotowy do jedzenia!