Soki owocowe i warzywne - poznaj zalety, jakie daje ich picie
Owoce i warzywa to obowiązkowy element zdrowej diety. Z tego powodu WHO zaleca jedzenie przynajmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Forma jest jednak dowolna.
Owoce i warzywa możesz jeść na surowo, gotowane, w formie zup kremów, możesz także pić soki owocowe i warzywne.
Regularnie spożywane soki warzywne i owocowe dostarczą Twojemu organizmowi licznych korzyści. Tego rodzaju napoje nie tylko doskonale odświeżają, lecz również są bardzo proste do przygotowania.
Z tego powodu eksperci zalecają picie ich na przykład do śniadania, kiedy wypicie szklanki soku jest wygodniejszą opcją, niż jedzenie całych owoców czy warzyw.
Jakie zalety mają soki owocowe i warzywne?
Obniżanie ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, otyłość czy rak, to jedna z największych zalet różnego rodzaju soków. Tego rodzaju napoje mogą mieć także bardzo korzystny wpływ na Twoje zdrowie psychiczne.
Owoce i warzywa dostarczają witamin i minerałów. Te, w połączeniu z bioaktywnymi komponentami znajdującymi się w pewnych owocach zawierających przeciwutleniacze, pozwala utrzymać doskonałą równowagę w gospodarce naszego organizmu.
Eksperci obliczyć, że co roku ponad 1,7 miliona istnień mogłoby zostać ocalonych jedynie poprzez zwiększenie konsumpcji warzyw i owoców.
Spopularyzowanie picia soków owocowo-warzywnych jest zatem jednym z najpilniejszych zadań, z jakim mierzą się naukowcy, dietetycy i osoby publiczne.
Inne zalety soków
Soki wspomagają wchłanianie żelaza przez nasz organizm. Dostarczają również kwasu foliowego. Ten składnik z kolei przyczynia się do prawidłowego działania funkcji psychologicznych i lepszej pracy mózgu. Poza tym pomaga też uniknąć deformacji płodu.
Dzięki wpływowi owoców i warzyw na rozwój stawów, osoby pijące soki mogą również pochwalić się większy zdrowiem mięśni. Wspomagają też rozwój oraz wzmacniają kości oraz układ odpornościowy.
Może wybierać spośród nieskończonej liczby soków, koktajli i szejków. Bardzo ważne jest, żebyś pił soki, jak najbardziej różnorodne “kolorystycznie”. Każdy kolor łączy się z pewną ilością określonych składników odżywczych i dostarcza Ci różnych fitochemicznych substancji, które są korzystne dla Twojego ciała.
Soki owocowe i warzywne oraz ich zalety w zależności od koloru
Żółte i pomarańczowe soki owocowe
W tej grupie możesz wybierać spośród melonów, pomarańczy, ananasów, brzoskwiń, mandarynek, pomarańczy, papai i cytryn. A także moreli, grejpfrutów, kosmatki japońskiej, marchewek, dyni, kukurydzy i żółtej oraz pomarańczowej papryki.
Żółte i pomarańczowe soki wspomagają pracę układu odpornościowego i skutków stresu oksydacyjnego. Zawierają karotenoidy, flawonoidy i witaminę C. Dzięki temu są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, antywirusów, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwhistaminowe.
Poza tym te zdrowe i smaczne soki zapobiegają też rozwojowi raka piersi. Wspomagają także pracę układu nerwowego. Są także świetnym sposobem na poprawę nastroju, mogą więc uzupełnić terapię antydepresyjną.
Czerwono-niebieskie i fioletowe soki owocowo-warzywne
Truskawki, czarne lub czerwone/niebieskie jagody, czerwone winogrona, jeżyny, figi, śliwki i inne owoce jagodowe. Wszystkie zawierają antocyjany, które łagodzą stany zapalne naczyń krwionośnych. W ten sposób poprawiają też przepływ krwi. Te owoce są niezastąpione w walce o piękną skórę, są też świetnym źródłem magnezu oraz potasu.
Soki z czerwonych warzyw i owoców
Te soki możesz przygotować z pomidorów, czerwonych pomarańczy, granatów, truskawek, buraków, czerwonej papryki, czerwonej cykorii i czerwonej kapusty. Dzięki zawartości likopenu mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty.
Owoce i warzywa o czerwonym zabarwieniu zapobiegają także chorobom układu krwionośnego. Poza tym zmniejszają także szkody spowodowane nadmierną ekspozycją na promieniowanie UV oraz palenie tytoniu.
Pomarańczowe soki
W tej grupie znajdziesz marchewki, mango, dynie, żółte jabłka, morele i melony. Są one niezbędne dla prawidłowego działania układu odpornościowego i mają doskonały wpływ na wzrok.
Poza tym mają też właściwości przeciwutleniające. Potrafią wychwytywać wolne rodniki, a także wzmacniają włosy i paznokcie.
Warto sprawdzić: Koktajl spalający tłuszcz – najlepsze przepisy
Zielone soki
Możesz przygotować pożywne napoje, wykorzystując do tego wiele różnych zielonych warzyw i owoców, a także strączków. Niektóre z nich to pietruszka, brokuły, sałata, bazylia, ogórek, szpinak, kiwi i białe winogrona.
Wzmacnianie układu trawiennego i odpornościowego to tylko jedne z licznych właściwości zielonych soków.
Pomagają też utrzymać w ryzach cholesterol i łagodzą problemy związane z ciśnieniem krwi. Zielone soki zwiększają zdolność organizmu do przyswajania żelaza. Są też pomocne w walce z uczuciem zmęczenia i znużenia.
Białe soki
Napoje przygotowane z gruszek, jabłek, selera, bananów, kopru, imbiru, pora czy kalafiora przyczyniają się do zmniejszenia poziomu złego cholesterolu LDL. Pomagają także chronić komórki ciała.
Te soki zawierają duże ilości potasu — minerału niezbędnego do prawidłowej pracy układy nerwowego oraz mięśniowego. Dostarczają też sporo antyoksydantów, które są bardzo ważne w kontroli chorób degeneracyjnych.
Przeczytaj też: Stewia – czy popularny słodzik jest dobry dla zdrowia?
Żółto-zielone soki
Te soki można przygotować łącząc szpinak, awokado i melona. Największą zaletą picia tych soków jest zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób okulistycznych.
Co więcej, dzięki zawartej w nich luteinie, wspomagają też działanie układu odpornościowego. Są też w stanie spowolnić degenerację planki żółtej oraz poprawiają elastyczność stawów.