Złe węglowodany, w jaki sposób je rozpoznać?

Spośród wszystkich składników odżywczych najbardziej kontrowersyjne są węglowodany. Co więcej, osoby, które chcą schudnąć, zwykle mają kilka wątpliwości co do tej grupy żywności i uważają, że istnieją złe węglowodany.

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie, którzy chcą schudnąć, całkowicie eliminują węglowodany z diety, ale czy naprawdę są one takie złe? Z drugiej strony sportowcy spożywają węglowodany tylko w określonych porach dnia i w zależności od wymagań harmonogramu ćwiczeń.

Znaczenie węglowodanów

Węglowodany to jedne z najważniejszych składników odżywczych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki węglowodanom możemy  utrzymać wystarczającą ilość energii, aby pozostać aktywnymi i wykonywać nasze codzienne czynności. Ponadto mają także następujące zalety:

• Są sycące. Wielu uważa, że węglowodany przyczyniają się do przyrostu masy ciała, ale w rzeczywistości jest odwrotnie. Śniadanie bogate w węglowodany zapewni Ci sytość i zmniejszy napady głodu aż do następnego posiłku.

• Świetne źródło błonnika. Spośród wszystkich węglowodanów sugerujemy wybieranie produktów pełnoziarnistych, które zawierają bogate w błonnik warstwy ziaren. Błonnik poprawia wypróżnianie i ułatwia trawienie.
• Węglowodany poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego. Węglowodany zawierają glukozę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Dlatego są również zalecane dla uczniów i osób starszych.
• Przyczyniają się do regeneracji mięśni. Osoby, które regularnie ćwiczą, często spożywają węglowodany. Oprócz dostarczania energii i wspierania wydajności, przyczyniają się do szybszej regeneracji mięśni.

Po poznaniu wszystkich korzyści płynących ze spożywania węglowodanów, staje się bardziej oczywiste, że są one niezbędne dla Twojego zdrowia. Innymi słowy, nie jest do końca prawdą, że są niezdrowe.
Ale to nie koniec, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakich węglowodanów rzeczywiście należy unikać. Zrozumiesz, że są pewne wyjątki; nie wszystkie węglowodany są zdrowe i nie wszystkie zapewniają wyżej wymienione korzyści.

Czy istnieją złe węglowodany?

Węglowodany nie są takie same. Dlatego nie możemy powiedzieć, że są całkowicie złe lub dobre. Musisz nauczyć się rozróżniać różne typy, wiedzieć, które są zdrowe, a które nie, i ile każdego z nich należy jeść.

Pierwsze dwie kategorie węglowodanów to:

• Węglowodany proste. W tej grupie mamy węglowodany, które znajdują się w owocach, warzywach i nabiale.
• Węglowodany złożone. Pokarmy bogate w błonnik i skrobię.

o zdrowa żywność zalecana przez ekspertów. Dodatkowo są świetnym źródłem witamin i minerałów, co oznacza, że powinniśmy je jeść codziennie.

Problem w tym, że istnieje trzecia grupa węglowodanów, które są bardzo niezdrowe. Ta grupa nazywana jest węglowodanami rafinowanymi i obejmuje bardzo przetworzoną żywność, taką jak fast foody, słone przekąski czy desery.

Należy unikać produktów z tej grupy ze względu na dużą zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Wracając do pytania, które zadaliśmy na początku i po zrozumieniu korzyści zdrowotnych wynikających z węglowodanów, wykazano, że węglowodany są zdrowe i bezpieczne do spożycia.

Tak jak stwierdziliśmy w innych artykułach, nasze ciała potrzebują do prawidłowego funkcjonowania wszystkich grup składników odżywczych. Jedyną kwestią, o której musisz pamiętać, jest to, że nie każdy może jeść takie same ilości i musi istnieć równowaga między tym, co jesz, a spalanymi kaloriami.

Spożywane węglowodany powinny zależeć od ilości wykonywanych ćwiczeń i ogólnego stylu życia. Znalezienie równowagi pomoże Ci osiągnąć idealną wagę.

Na koniec pamiętaj, że rafinowana żywność wiąże się z ogromnymi ilościami tłuszczu i cukru, a są to węglowodany, których musisz unikać. Tylko dlatego, że ta grupa węglowodanów jest niezdrowa, nie powinniśmy zakładać, że wszystkie węglowodany są złe.