Produkty ekologiczne - jakie wymagania muszą spełniać?
Wiele osób zaczęło spożywać coraz więcej produktów ekologicznych. Są świadomi zdrowych nawyków żywieniowych, dlatego produkty ekologiczne stają się obecnie bardzo popularne na półkach supermarketów.
Czy jednak naprawdę wiemy, czym są produkty ekologiczne? Jakie wymagania muszą spełniać? Jak możemy je rozpoznać? Przyjrzymy się produktom ekologicznym, ich kryteriom, sposobowi ich uprawy i pielęgnacji.
Czym są produkty ekologiczne?
Żywność ekologiczna to żywność uprawiana bez pestycydów i innych produktów chemicznych. Od siewu do zbioru cały proces jest całkowicie tradycyjny.
Żywność ekologiczna jest droższa niż zwykła żywność i zwykle jej wygląd pozostawia wiele do życzenia. Mimo to coraz więcej osób kupuje tego rodzaju żywność. Po pierwszym zakupie ludzie się “nawracają”.
Produkty te mają bardziej intensywny smak w porównaniu do zwykłych, a także mają o wiele więcej właściwości odżywczych.
Jak zidentyfikować produkty ekologiczne?
Jeśli chcesz rozpocząć ekologiczny styl życia, musisz wiedzieć, jak rozpoznać te produkty. Nie wystarczy, jeśli etykieta lub sprzedawca mówią, że coś jest ekologiczne. Produkty spełniające wymagania ekologiczne zwykle mają jedną lub więcej z następujących etykiet:
- Logo produkcji ekologicznej UE. Logo to jest używane w Europie. Jest to sposób na grupowanie i standaryzację wszystkich produktów ekologicznych na kontynencie. Jeśli zobaczysz to logo na produkcie, możesz mieć pewność, że nie zastosowano pestycydów ani produktów transgenicznych.
- Ecolabel. Ta europejska pieczęć znajduje się na produktach nieżywnościowych. Można go znaleźć na meblach, sprzęcie AGD, urządzeniach elektronicznych i wielu innych przedmiotach. Informuje kupującego, że producent użył materiałów pochodzących z recyklingu, a także postępował zgodnie z procesami, które nie zanieczyszczają środowiska.
- Znak ekologiczny EKO. Jest to polskie oznakowanie, które przyznawane jest od 1998. Aby znak ten mógł się znaleźć na opakowaniu, produkt musi spełniać kryteria odnośnie wykorzystania zasobów naturalnych, ochrony zdrowia oraz braku negatywnego wpływu na środowisko naturalne.
Dlaczego wartość jeść produkty ekologiczne?
Żywność ekologiczna ma znacznie więcej smaku, ale prawdą jest również, że jej cena jest zauważalnie wyższa. Czy jest warta inwestycji? W rzeczywistości produkty ekologiczne są warte znacznie więcej niż tylko ich smak.
Stoi za nimi styl życia i poziom świadomości na temat środowiska i zdrowego trybu życia.
Ludzie, którzy jedzą te produkty, nie robią tego tylko ze względu na ich smak, robią to, ponieważ naprawdę wierzą w ten styl życia. Oto kilka powodów, dla których powinniśmy jeść żywność ekologiczną:
Bardziej etyczne jedzenie i produkty
Jeśli chodzi o mięso i jaja, produkty ekologiczne uwzględniają dobrostan zwierząt. Farmy ekologiczne twierdzą, że można spożywać mięso w sposób zrównoważony, dbając jednocześnie o jakość życia zwierzęcia.
Zwierzęta hodowane w celu sprzedaży ekologicznego mięsa żyją w częściowej wolności i mają znacznie więcej miejsca niż zwierzęta żyjące w tradycyjnych gospodarstwach.
Mniejsze zanieczyszczenie
Dzięki niestosowaniu pestycydów lub innych produktów chemicznych produkcja żywności powoduje mniejsze zanieczyszczenie. Ponieważ produkty ekologiczne są sprzedawane lokalnie, zanieczyszczenie związane z transportem jest znacznie mniejsze.
Zdrowsze jedzenie
Chociaż w większości głównie zwracamy uwagę na smak, produkty ekologiczne to coś znacznie więcej. Produkty te są zbierane z zachowaniem okresów wzrostu, przy użyciu naturalnych nawozów, takich jak kompost organiczny.
Wspierają gospodarkę wiejską
Większość spożywanych przez nas potraw przejeżdża tysiące kilometrów, a czasami pochodzi nawet z innych kontynentów. Obejmuje to proces transportu i wpływa na gospodarkę na obszarach wiejskich.
Jedząc produkty ekologiczne, pomagamy pobudzić gospodarkę wiejską, ponieważ to mali miejscowi rolnicy uprawiają te produkty i zabierają je na wyspecjalizowane rynki w celu sprzedaży.