Proteinowe pankejki owsiane: smaczne przepisy

Owies to zboże o wysokiej zawartości białka, w którym znajduje się również wiele witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych. To także ziarno o największym stężeniu witamin i minerałów. Z tego powodu proteinowe pankejki owsiane są dobre dla zdrowia i można je jeść na różne sposoby.

Poznaj dwa przepisy na przepyszne proteinowe pankejki owsiane i wykonaj je sama.

Proteinowe pankejki owsiane z czekoladą

Składniki na osiem pankejków:

• 100 g mąki owsianej
• 185 g jogurtu
• 55 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
• 2 łyżki drożdży
• ¼ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżka miodu
• 240 ml mleka
• 1 jajko
• Odrobina oliwy

Sposób wykonania:

Rozpocznij od wybrania wystarczająco dużej miski, by zmieściła się w niej mieszanka mąki owsianej, drożdży. soli i cynamonu. W drugiej misce połącz ze sobą jogurt, jajka, mleko, miód i ekstrakt z wanilii.

Następnie dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj wszystko porządnie. Potem dorzuć kawałki czekolady i ponownie wymieszaj. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, dolej odrobinę mleka, póki nie osiągniesz odpowiedniej konsystencji. Posmaruj patelnię cienką warstwą oleju i delikatnie ją natłuść.

Wylej trochę mieszanki na patelnię. Smaż pankejk przez około cztery minuty, póki nie pojawią się na nim pęcherzyki powietrza. Gdy je zauważysz, odwróć naleśnik i smaż go jeszcze przez minutę.

Powtarzaj proces póki nie zużyjesz całego ciasta. I tyle – masz gotowe proteinowe pankejki owsiane z czekoladą. Jeśli lubisz słodkości, możesz polać je syropem czekoladowym.

Pełnoziarniste owsiane pankejki proteinowe

Składniki na osiem pankejków:

• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 40 g płatków owsianych
• 65 g odtłuszczonego jogurtu
• 240 ml mleka
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżki drożdży
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 białko jajka
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• ½ szklanki owoców lub płatków czekoladowych

Sposób wykonania

W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, płatki owsianek, drożdże i cynamon. W drugiej roztrzep białka jajek z mlekiem, a następnie dodaj brązowy cukier i jogurt. Wymieszaj do dokładnego połączania.

Dodaj ekstrakt z wanilii i mieszaj dalej. Następnie podobnie jak w poprzednim przepisie, wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aby powstało jednorodne ciasto, niezbyt gęste i zbite.

Lekko natłuść patelnię i rozgrzej ją. Gdy będzie gorąca, nalej tyle masy, by powstał z niej placek i smaż około dwie minuty. Następnie przerzuć go na drugą stronę i smaż przez kolejne dwie minuty.

Usmaż przepyszne proteinowe pankejki owsiane z całej mieszanki. Pamiętaj, że zawsze najlepiej jest je jeść od razu, chociaż możesz przechowywać je w zamrażarce przez dwa miesiące.

Podsumowując: płatki owsiane są doskonałe dla Twojego organizmu. Dlatego możesz i powinnaś wykorzystywać je w przepisach tak często, jak to tylko możliwe. Z powyższego artykułu dowiedziałaś się jak wykonać proteinowe pankejki owsianek z czekoladą lub mąką pełnoziarnistą. Możesz także urozmaicić je wieloma innymi, pysznymi dodatkami.