Przepisy na warzywa – dwie pyszne i zdrowe propozycje

Odkryj dwa przepisy na warzywa z łatwymi do znalezienia, tanimi składnikami. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować naprawdę zdrowe i pożywne dania.

Dietetycy zalecają spożywanie głównego posiłku co najmniej dwa razy dziennie. Abyś zdrowo się odżywiał i zwiększył spożycie warzyw, zaproponowaliśmy dwa przepisy na warzywa, które pokochasz.

Ponadto są bardzo łatwe do przyrządzenia i wykonane ze składników, które można znaleźć w każdym supermarkecie.

Hiszpański ratatouille

Ratatouille to bardzo popularny przepis w wielu krajach. Dlatego znajdziesz tak wiele różnych wersji. W tym przypadku wybraliśmy wersję typowego hiszpańskiego ratatouille pochodzącego z regionu Castilla la Mancha w Hiszpanii.

Lokalnie to danie jest również nazywane Pisto Manchego. Ten ratatouille wyróżnia się dodatkiem jajek. Podaje się go z chlebem

• 2 jajka
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 200 g dojrzałych pomidorów
• Pół cebuli
• Oliwa z oliwek
• Sól
• 2 kromki chleba

Przygotowanie:

1. Aby zrobić ratatouille, zaczynamy od posiekania cebuli i podsmażenia jej na patelni na średnim ogniu z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.
2. Podczas smażenia cebuli cukinię obierz i posiekaj. Obierz i wyczyść czerwoną paprykę i usuń nasiona.
3. Gdy cebula będzie w lekko zeszklona, dodaj cukinię i czerwoną paprykę.
4. Pomidora zetrzyj lub pokrój w kostkę, według własnego uznania. Gdy reszta warzyw będzie prawie gotowa, dodaj pomidora. Za kilka minut potrawa będzie gotowa.
5. W razie potrzeby dodaj sól.
6. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.
7. Na innej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Gdy będzie gorący, usmaż dwa jajka.
8. Umieść dwa jajka na wierzchu ratatouille, a razem z potrawą podaj kilka kromek chleba.

Hiszpański ratatouille to jedna z najbardziej uniwersalnych potraw. To wyjątkowe danie, które może towarzyszyć mięsu lub rybom. Możesz również delektować się nim na grzance w porze kolacji.

Ponadto można go przechowywać w lodówce, dzięki czemu można przygotować porcję na kilka dni i nie martwić się o dodatek warzyw do posiłków.

Przepisy na warzywa: pieczarki nadziewane szpinakiem

Faszerowane grzyby to kolorowy, zdrowy przepis, który wszyscy uwielbiają. Zazwyczaj wypełnia się je szynką, serem lub krewetkami. Proponujemy inną wersję zawierającą więcej witamin i mniej kalorii. Chodzi o pyszne grzyby nadziewane szpinakiem i orzechami.

• 400 gramów grzybów
• 200 gramów szpinaku
• Pół cebuli
• 50 g sera
• Oliwa z oliwek
• Sól
• 6 orzechów

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od umycia grzybów i oddzielenia nóżek. Posiekaj łodygi, ponieważ będą one częścią mieszanki, którą wypełnimy później grzyby.
2. Na gorącej patelni z dwiema łyżkami oleju podsmaż nóżki grzybów. Dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli.
3. Umyj szpinak. Możesz również użyć mrożonego szpinaku, ale zalecamy, aby w miarę możliwości używać świeżych składników.
4. Dodaj szpinak i ser. Gotuj przez 5 minut mieszając wszystkie składniki.
5. Po ugotowaniu dodaj posiekane orzechy i sól, jeśli to konieczne.
6. Wypełnij grzyby mieszanką. Jeśli chcesz, możesz posypać każdym serem.
7. Wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

To danie idealne na lekki obiad z sałatką. Możesz je również zjeść w południe jako drugie danie. Inną opcją jest ugotowanie go na wyjątkowy dzień, aby zaskoczyć gości ciekawą przystawką.

Jak widzicie, przepisy na warzywa są bardzo proste i można je gotować na wiele sposobów. Śmiało, przygotuj te oryginalne warzywne potrawy. Zachęcaj dzieci również do jedzenia warzyw!