Choć powszechnie uważa się , że herbata matcha to japoński napój, tak naprawdę pochodzi z Chin. Wiadomo, że pito ją na dworze dynastii cesarskiej Song, czyli już w 960 roku. Szerszą popularność zyskała, jednak dzięki Japończykom, dla których tradycja picia herbaty miała duże znaczenie.
Współcześnie matcha bywa nazywana napojem celebrytów. Faktycznie, jest to ostatnio bardzo popularny produkt marketingowy. Nie mniej jednak warto wiedzieć, że ta herbata naprawdę wpływa bardzo pozytywnie na nasze zdrowie. Opowiemy o tym w tym artykule.
Matcha zyskała popularność dzięki Japończykom, którzy często podróżowali do Chin, aby zgłębiać tajniki buddyzmu chan czy zen. Buddyzm opiera się na medytacji, a przed medytacją mnisi często pili właśnie ten napar, gdyż pomagał on im się rozluźnić i skoncentrować na medytacji.
Japońscy mnisi, wracając do domu, przywozili z sobą nie tylko wiedzę o buddyzmie, ale także zapasy matchy, które ułatwiały im medytację. Picie tego naparu naturalnie wpasowało się w kulturę Japonii, w której herbata ma ogromne znaczenie. Pewnie wszyscy wiedzą, że Japończycy mają nawet swoją tradycyjną ceremonię picia herbaty, czyli chanoyu.
W dzisiejszych czasach, matcha to nie tylko napój pity na ciepło lub zimno, ale także dodatek do wszelkiego rodzaju smoothies, lodów, ciast czy ciasteczek.
W przeciwieństwie do innych herbat, które występują pod postacią liści luźnych lub zmielonych, matcha ma postać zielonego proszku. Aby osiągnąć taką konsystencję liście matchy zbiera się gdy są bardzo zielone. Następnie suszy się je na słońcu, później usuwa się wszelkie łodygi i żyłki i mieli się je bardzo, bardzo drobno.
Jedna filiżanka tej herbaty zawiera więcej antyoksydantów niż filiżanka jakiejkolwiek innej herbaty. Jako że spożywa się ją praktycznie w całości, bo pod postacią proszku, to możemy w pełni korzystać z dobrodziejstw cennych składników, które się w niej znajdują. A są to: duże ilości cennych flawonoidów i katechiny, które redukują negatywne działanie wolnych rodników.
Dodatkowo w matchy znajduje się też sporo witaminy C i taniny. To właśnie te wymienione elementy sprawiają, że matcha jest napojem dobrym dla naszego zdrowia.
A oto przykładowe korzyści płynące z picia matchy:
Matchę należy spożywać w tradycyjny sposób. A polega on na tym, że łyżeczkę proszku wsypujemy do naczynia (najlepiej porcelanowego) i stopniowo zalewamy gorącą, ale nie wrzącą wodą. Jednocześnie ubijamy napar bambusową lub inną, trzepaczką, aby uzyskać spienioną konsystencję.
Jeśli nie posiadamy w domu specjalnej trzepaczki do matchy używamy tego, co mamy, czyli np. trzepaczki do jajek czy nawet elektrycznego blendera.
Matchę można przyrządzać z wodą lub z mlekiem (obojętnie zwierzęcym czy roślinnym). W wersji z mlekiem będzie to właściwie „matcha latte” dokładnie taka, jaka znajduje się na zdjęciach celebrytów z Instagrama. Brzmi zachęcająco? Pij matchę na zdrowie!
Nie każdy wie, jak działają niektóre leki roślino pochodne, ale jeżeli chodzi o skrzyp polny, jest ziołem posiadającym wiele walorów zdrowotnych. Ta wieloletnia roślina stanowi bazę wielu naturalnych specyfików. Jako że zastosowanie skrzypu polnego i jego efektów zdrowotnych jest wielorakie,…
Do niedawna niektórzy ludzie, a nawet naukowcy uważali, że jedyną funkcją, jaką pełni w naszym organizmie witamina D jest pomaganie mu w sprawnym wchłanianiu wapnia i regulowaniu jego poziomu we krwi. W rzeczywistości jednak witamina D realizuje o wiele więcej…
Wiele planów odżywiania bazuje na dostarczaniu makroskładników we właściwej ilości. Jednak dzisiaj chcemy poruszyć temat mikroskładników, takich jak witaminy i minerały dla sportowców. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej. Stosując plan treningowy zwracamy dużą uwagę na odżywianie, aby zoptymalizować nasze…
Żółtko jaja kurzego praktycznie rzecz biorąc od zawsze miało kiepską reputację. W efekcie tego było ono produktem spożywczym, które zdaniem wielu osób powinno zostać całkowicie wyłączone z naszej codziennej diety. Jednak zgodnie z wynikami najnowszych badań żółtko jaja kurzego okazuje…
Wszyscy musimy regularnie spożywać produkty o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega 3. Jest to bez wątpienia niezbędny suplement dla naszego ogólnego stanu zdrowia. Ludzkie ciało nie wytwarza samodzielnie kwasów tłuszczowych omega 3. Są to ogólnie rzecz biorąc zdrowe tłuszcze, których…
Sportowcy wyczynowi, nawet jeśli dopiero są na początku swojej drogi, trenują bardzo ciężko. Z powodu tego wysiłku potrzebują więcej energii oraz składników odżywczych niż osoby ćwiczące rekreacyjnie. W sporcie odżywianie jest bardzo ważne, ponieważ pomaga osiągnąć lepsze wyniki, a także przyspiesza…
