Żywność modyfikowana genetycznie- wady i zalety

Wiele z produktów, które jemy na co dzień, to żywność modyfikowana genetycznie. Mimo to, często nie zdajemy sobie z tego sprawy, ponieważ informacje te najczęściej nie są prawidłowo oznaczone. Czy żywność ta jest bezpieczna?

Czytaj dalej i dowiedz się więcej!

Żywność modyfikowana genetycznie: wady i zalety

Żywność zmodyfikowana genetycznie lub organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) to żywność, której geny zostały naukowo ulepszone. Z pozoru wyglądają podobnie jak uprawy organiczne lub tradycyjne, ale w rzeczywistości mają pewne charakterystyczne cechy.

Do ich materiału genetycznego dodano lub usunięto określony gen w pewnym konkretnym celu – na przykład, żeby przeciwdziałać pasożytom. W poniższym artykule dowiesz się więcej o żywności modyfikowanej genetycznie.

Plusy żywności modyfikowanej genetycznie

GMO (żywność modyfikowana genetycznie) podlega ciągłemu monitorowaniu i analizom przy użyciu bardzo rygorystycznych i wyczerpujących procesów naukowych. Zastosowane kontrole są nawet bardziej dociekliwe niż te stosowane w przypadku zwykłej, tradycyjnej żywności.

Eksperci są zgodni co do tego, że żywność GMO nie wykazuje szkodliwości dla zdrowia.

Naukowcy modyfikują geny tradycyjnej żywności, aby ją ulepszyć, optymalizując jej właściwości. Dzięki temu owoce i warzywa są zdrowsze, odporne na szkodniki, mają więcej witamin i są bardziej pożywne.

Proces modyfikacji może na przykład skutkować większą ilością białka i mniejszą ilością tłuszczu w danym pokarmie. Może również sprzyjać produkcji owoców zawierających większą ilość witamin, a także zbóż i warzyw zawierających więcej błonnika i minerałów.

Co więcej, naukowcy znaleźli sposoby na zwiększenie odporności upraw roślin na temperaturę, zmiany wilgotności i szkodniki. W rezultacie rośliny są łatwiejsze w uprawie i nie zależą tak bardzo od pogody, a nawet od działania szkodników i pasożytów.

Kolejną zaletą, na którą wskazują zwolennicy GMO, jest zmniejszona zależność upraw od szkodliwych pestycydów.

Genetyczne modyfikowanie żywności sprawia, że ​​jest ona mniej podatna na szkodliwe czynniki zewnętrzne. Może również pomóc wyeliminować najbardziej powszechne alergeny. Choć alergie zależą od konkretnego człowieka, jest to poddawane analizom naukowym.

Żywność modyfikowana genetycznie: Wady GMO

Naukowcy mogą modyfikować żywność, aby wyglądała bardziej atrakcyjnie i okazale. Mimo to jej zalety odżywcze mogą pozostać bez zmian.

Produkty te mogą również zaszkodzić różnorodności biologicznej, którą mamy dzisiaj i sprawić, że stanie się ona przeszłością. Zniknie mnogość odmian, zastąpiona najbardziej opłacalnymi w uprawie produktami i gatunkami.

Produkty GMO mogą wpływać na inne, niezmodyfikowane genetycznie, zmniejszając rentowność regularnych, tradycyjnych upraw. Mogą również zakłócać środowisko, a nawet eliminować słabsze gatunki roślin.

Drobne przedsiębiorstwa rolnicze uprawiają tradycyjną żywność i dbają o swoje produkty z wielkim zaangażowaniem. Z drugiej strony, nasiona GMO są zazwyczaj w rękach wielkich międzynarodowych firm, co zwiększa konkurencję na rynku.

Co więcej, niektóre raporty sugerują, że może istnieć związek między GMO a wzrostem alergii i nietolerancji pokarmowych. Niektórzy naukowcy zastanawiają się, czy uprawy te mogą być przyczyną oporności na antybiotyki.

Podsumowanie – żywność modyfikowana genetycznie

Na koniec, Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) twierdzi, że GMO nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzkiego. Mimo to organizacja ta twierdzi, że naukowcy powinni analizować każdy produkt po kolei.

Ponadto istnieje wiele rygorystycznych kontroli, zanim produkty te dotrą na jakikolwiek rynek. Co więcej, nie ma badań potwierdzających jakikolwiek negatywny wpływ na zdrowie.

Mimo to, jak wspomnieliśmy, niektóre raporty sugerują, że mogą być odpowiedzialne za wzrost przypadków alergii i nietolerancji pokarmowych. Dalsze badania naukowe będą dotyczyć tego, czy GMO można powiązać z opornością na antybiotyki.

Podsumowując, możesz spokojnie spożywać produkty GMO, ponieważ oferują one nam to wiele korzyści. Nie ma naukowych dowodów na ich rzekome ryzyko, a więc nie ma powodu, aby przestać je spożywać.