Cukinia - cztery pyszne zdrowe przepisy

Cukinia jest świetnym składnikiem potraw. Warzywo to jest niedrogie i można je znaleźć niemal w każdym supermarkecie przez cały rok. Co więcej, cukinia jest niezbędna, jeśli pragniemy schudnąć, jako że jej 100 gramów zawiera tylko 14 kalorii.

Poniżej przedstawiamy cztery zdrowe przepisy z cukinią, które możesz łatwo przygotować w domu.

Cukinia faszerowana kurczakiem i pomidorami

Składniki na dwie porcje:

• 2 małe cukinie
• 1 pomidor
• 1 pierś kurczaka
• tarty ser
• sól
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Najpierw zagotuj wodę w garnku. Dodaj cukinie i podczas gdy będą się gotowały, pokrój pierś kurczaka i pomidora na małe kostki. Następnie, na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmaż krótko kurczaka.

Kiedy cukinie będą już ugotowane, przekrój je na pół oraz usuń miąższ małą łyżeczką. Zmieszaj go z kurczakiem i pomidorem.

Umieść farsz w cukiniach. Następnie piecz je w temperaturze 170°C przez 10 minut. Otwórz piekarnik i posyp cukinie startym serem. Piecz jeszcze przez jedną minutę.

Zobacz również:Spalanie kalorii; 7 najskuteczniejszych treningów

Cukinia w roladce z wędzonym łososiem

Składniki na dwie porcje:

• 1 duża cukinia
• 6 plasterków wędzonego łososia
• niskokaloryczny serek śmietankowy
• olej
• sól
• pietruszka

Przygotowanie:

Aby przygotować ten zdrowy przepis, zacznij od pokrojenia cukinii wzdłuż, w cienkie plasterki. Najlepiej użyć do tego tarki. Cukinia powinna być długa, tak aby plasterki łatwiej zawijały się w roladki.

Kiedy cukinia została już pokrojona, dodaj trochę soli. Grilluj każdą ze stron przez 30 sekund. Następnie odstaw plasterki na bok.W osobnym naczyniu wymieszaj kremowy serek z pietruszką. Za pomocą widelca rozprowadź krem na plasterkach cukinii, a następnie umieść na nich kawałek łososia.

Na koniec delikatnie zwiń roladki i przebij wykałaczkami.

Nie przegap: Pilates: dlaczego świetnie spala kalorie?

Krem z cukinii

Składniki na cztery porcje:

• 3 cukinie
• połówka cebuli
• 500 ml bulionu warzywnego (najlepiej domowej roboty)
• 4 małe serki
• sól
• oliwa z oliwek
• prażona cebulka (dla ozdoby)

Przygotowanie:

Wlej połowę bulionu warzywnego do garnka oraz zagotuj. Kiedy zacznie wrzeć, wrzuć pokrojoną cebulę i cukinie. Ponadto dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek oraz gotuj przez 15 minut.

Cukinia oraz cebula powinna być dobrze ugotowana, jeśli jednak pokroisz je na mniejsze kawałki, skrócisz czas gotowania. Dodaj serki oraz zmiksuj wszystkie składniki. Zanim zakończysz miksowanie, dodaj soli do smaku.

Na koniec, podawaj krem w miseczkach. Aby ozdobić posiłek, możesz posypać zupę prażoną cebulką.

Ratatouille

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 2 pomidory
• 1 czerwona papryka
• oliwa z oliwek
• sól
• oregano

Przygotowanie:

Ostatnią pozycją na naszej liście przepisów jest ratatouille. Aby przygotować to zdrowe francuskie danie z cukinii, zacznij od krojenia na plasterki wszystkich składników. Najpierw pokrój bakłażana – to jedyne warzywo, które powinniśmy odstawić na kilka minut uprzednio posypując solą. Robimy tak, aby uniknąć goryczki.

Następnie, pokrój cukinię, pomidory i paprykę na równe plasterki. Teraz wystarczy je poukładać. To najważniejszy krok, bowiem ratatouille znany jest ze swojej prezentacji na całym świecie.

Najpierw dodaj nieco oleju do warzyw, tak by nie zaczęły się do siebie przyklejać. Układaj plasterki naprzemiennie, tak jak zostało to ukazane na zdjęciu powyżej.

Na koniec dodaj sól, kilka łyżek oliwy z oliwek oraz hojnie posyp oregano. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. Jeśli lubisz przyprawy, możesz dodać trochę pieprzu lub pietruszki. Smacznego!