Olej lniany – jego najważniejsze właściwości i zalety

13 Listopad, 2019
Dlaczego warto włączyć do diety olej lniany?

Olej lniany lub siemię lniane staje się coraz bardziej popularny ze względu na bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Liczne zalety, jakie ma ta roślina, sprawiają, że coraz więcej osób włącza ją do swojej regularnej diety.

Jak sama nazwa wskazuje, olej lniany pozyskiwany jest z nasion lnu (Linum usitatissimum). Jedną z jego głównych cech jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego.

Łodyga rośliny służy do produkcji tkanin, a z jej nasion wytłacza się olej. Nasiona są również mielone, aby uzyskać proszek z siemienia lnianego.

Poza tym stosowanie tej rośliny do celów leczniczych jest głęboko zakorzenione w naszej tradycji. Starożytni Egipcjanie i Grecy, oprócz używania lnu do szycia ubrań, przygotowali olej lniany do celów leczniczych. Poniżej zajmiemy się dalszymi szczegółami różnych aspektów stosowania oleju lnianego. Omówimy również wszystkie zalety włączenia go do naszej diety.

Olej lniany – główne cechy

Wysoka zawartość kwasów omega-3

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Odgrywają także ważną rolę w innych układach w ciele.

Olej lniany jest wyjątkowy, ponieważ jest jednym z niewielu produktów pochodzenia roślinnego, który ma tak wysoki poziom kwasów omega-3. Zawiera około 50 do 60 procent kwasów omega-3, oprócz tego zawiera kwasy omega-6 i omega-9.

Nasze ciała nie są w stanie same wytwarzać wystarczającej ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego konieczne jest włączenie ich do naszej diety. Jednym z najlepszych źródeł omega-3 jest olej rybny.

olej lniany i siemię lniane

Co więcej, musimy pamiętać, że olej lniany jest doskonałą alternatywą dla tych, którzy nie jedzą ryb. Jest idealny dla wegetarian i wegan, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego.

Różne korzyści dla ludzkiego ciała

Ze względu na wysoką zawartość kwasów omega-3 olej lniany jest doskonałym sprzymierzeńcem w zapobieganiu i ograniczaniu chorób sercowo-naczyniowych. Jest skuteczny w zmniejszaniu niedrożności tętnic (miażdżycy) spowodowanej nagromadzeniem tłuszczu, takiego jak cholesterol.

Przyjmowanie oleju lnianego okazało się również skuteczne w leczeniu i zapobieganiu chorobom, takim jak cukrzyca, rak, osteoporoza i zapalenie stawów. Wiadomo również, że pomaga w leczeniu zaburzeń autoimmunologicznych, a także zaburzeń neurologicznych.

Olej lniany działa również jako naturalny środek przeczyszczający, ponieważ stymuluje ruchy jelit. To pozwala naszemu organizmowi na usuwanie resztek jedzenia i toksyn. W konsekwencji przyjmowanie oleju lnianego pomoże nam schudnąć i zminimalizować wzdęcia.

Ten interesujący produkt ma również niezwykłe właściwości przeciwzapalne. Jest bardzo przydatny w leczeniu bólu spowodowanego zapaleniem stawów i zespołem napięcia przedmiesiączkowego.

To także świetny sojusznik dla sportowców. Wśród jego zalet wymienia się skrócony czas odpoczynku między treningami. Zwiększa również poziom energii, pozwalając nam na dłuższy czas aktywności fizycznej.

Olej lniany a uroda i zdrowie

Olej lniany ma również pozytywny wpływ na naszą skórę i włosy. Po pierwsze, pomaga utrzymać nawilżoną, gładką, jędrną skórę i poprawia jej wygląd. Łagodzi również suchość skóry i zmniejsza wypryski. Po drugie, przyspiesza porost włosów, jednocześnie dodając blasku.

olej lniany pomaga na cerę

Jeśli chodzi o zdrowie kobiet, olej lniany przyczynia się do regulacji miesiączki i wyrównania poziomu progesteronu. Jest również bardzo przydatny w łagodzeniu bólów spowodowanych zespołem policystycznych jajników (PCOS) i menopauzy.

Zalecenia dotyczące włączenia oleju lnianego do diety

Aby włączyć olej lniany do codziennej diety, istnieją dwa sposoby. Możesz stosować olej w tradycyjnej płynnej wersji lub brać suplementy oleju lnianego. Pierwsza opcja ma tę wadę, że dodaje do Twojej diety sporo kalorii. Tymczasem druga opcja pozwala spożywać tylko aktywny składnik bez nadmiaru kalorii.

Bardzo ważnym zaleceniem jest unikanie gotowania z olejem lnianym. Należy go używać bez przetwarzania i tak, jak jest w butelce. Nadaje się do sałatek, używany jako sos, dodatek smakowy lub po prostu zażywany jak syrop.

Jeśli podniesiesz jego temperaturę, olej utlenia się. Dlatego nie powinien być narażony na podgrzewanie. Koniecznie zachowaj te środki ostrożności i używaj oleju lnianego jako cennego sojusznika dla Twojego zdrowia. Nie wahaj się skorzystać z jego zalet!

  • Popa, V.-M., Gruia, A., Raba, D.-N., Dumbrava, D., Moldovan, C., Bordean, D., & Mateescu, C. (2012). Fatty acids composition and oil characteristics of linseed (Linum Usitatissimum L.) from Romania. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies.
  • Zuk, M., Richter, D., Matuła, J., & Szopa, J. (2015). Linseed, the multipurpose plant. Industrial Crops and Products. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2015.05.005
  • Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Weber Zambiazi, M., & Barbosa Menonca, C. (2007). Fatty Acid Composition of Vegetable Oils and Fats. Boletim Do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. https://doi.org/10.5380/cep.v25i1.8399
  • Tocher, D. R., Fonseca-Madrigal, J., Bell, J. G., Dick, J. R., Henderson, R. J., & Sargent, J. R. (2002). Effects of diets containing linseed oil on fatty acid desaturation and oxidation in hepatocytes and intestinal enterocytes in Atlantic salmon (Salmo salar). Fish Physiology and Biochemistry. https://doi.org/10.1023/A:1025416731014
  • Piedecausa, M. A., Mazón, M. J., García García, B., & Hernández, M. D. (2007). Effects of total replacement of fish oil by vegetable oils in the diets of sharpsnout seabream (Diplodus puntazzo). Aquaculture. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.09.039