Domowe sosy - pyszne i uniwersalne przepisy

Kto powiedział, że będąc na diecie nie można jeść pysznych sosów? Często kojarzymy sosy z niezdrowym lub kalorycznym jedzeniem.  Jednak w tym artykule pokazujemy dwa przepisy na uniwersalne domowe sosy, które udowadniają, że sosy i zdrowe jedzenie, wcale się nie wykluczają.

Trzeba tylko nauczyć się wybierać odpowiednie składniki i dodawać je we właściwych ilościach.

Uniwersalne domowe sosy: hamburger z sosem z marchwi

Burgery są zwykle uważane za niezdrowe, śmieciowe jedzenie; wiążemy je z przyrostem masy ciała lub otyłością oraz niezdrowymi nawykami.

Ale w rzeczywistości hamburgery mogą być bardzo zdrowym posiłkiem, o ile są domowej roboty i do ich przyrządzenia wybierzesz zdrowe składniki. Jeżeli podoba Ci się ten przepis, sprawdź również nasze przepisy na sałatki z serem, one też są pyszne!

Składniki (na jednego burgera):

• Bułka do burgera
• 2 liście sałaty
• 1 hamburger cielęcy
• 1/2 pomidora
• 1 plasterek sera o niskiej zawartości tłuszczu
• 2 marchewki
• 1/2 ząbka czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sól

Przygotowanie:

1. Zaczniemy od przygotowania wyjątkowego sosu z marchwi. Obierz i umyj marchewki.
2. Umieść je w garnku z wodą i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
3. Do blendera włóż pokrojoną wcześniej marchewkę, ząbek czosnku, szczyptę soli i łyżkę oliwy z oliwek.
4. Miksuj, aż uzyskasz kremową konsystencję.
5. Na patelni usmaż burgera, aż będzie brązowy z obu stron.
6. Gdy wszystkie składniki są gotowe, pora złożyć hamburgera.
7. Na bułce połóż ser, sałatę, pomidor i hamburgera. Dodać dwie łyżki sosu marchewkowego.

To bardzo proste! Domowy burger z mniejszą ilością kalorii niż te, które kupujesz w fast foodach!

Najlepszą przystawką do tego burgera są pieczone ziemniaki. Pokrój ziemniaki w łódeczki, pokrop oliwą z oliwek i posyp tymiankiem, a następnie włóż do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 15 minut. Ziemniaki są gotowe, gdy są złotobrązowe.

Uniwersalne domowe sosy: grillowany kurczak z sosem z pieczonych pomidorów

Grillowany kurczak to klasyczny, rodzinny przepis, a sos pomidorowy również jest popularny na całym świecie. W tym przepisie łączymy te dwa elementy, aby stworzyć zdrowe i pyszne danie.

Składniki (cztery porcje):

• 500 g dojrzałych pomidorów
• 2 zielone papryki
• 2 marchewki
• 1/2 cebuli
• 4 uda z kurczaka
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Rozmaryn

Przygotowanie:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Następnie wymieszaj oliwę z oliwek, sól i rozmaryn, i rozprowadź tę mieszankę na udach kurczaka. Następnie umieść je na blaszce do opiekania skórą do góry.
3. Wstaw blachę do piekarnika na 50 minut. Pamiętaj o odwróceniu wszystkich ud po 30 minutach. Jeżeli są zbyt suche, ponownie posmaruj je oliwą z ziołami, gdy nadejdzie pora, aby je odwrócić.
4. W czasie, gdy kurczak się piecze, zacznij przygotowywać sos z pieczonych pomidorów. Jest to bardzo wszechstronny sos, więc możesz go zrobić więcej i przechowywać w lodówce na kolejne dni. Doskonale komponuje się z makaronem, ryżem lub jako zamiennik keczupu. Co więcej, przepis ten nie zawiera cukru dodanego, w przeciwieństwie do sosów pomidorowych, które znajdziesz w sklepie.
5. Na osobnej blaszce ułóż posiekaną cebulę, pokrojoną paprykę oraz obraną i pokrojoną marchew. Następnie dodaj całe pomidory (razem ze skórką). Wierzch polej oliwą z oliwek, a następnie piecz w piekarniku około pół godziny.
6. Po upieczeniu warzyw wyjmij je z piekarnika. Obierz i pokrój pomidory na duże kawałki.
7. Włóż warzywa do robota kuchennego i posól do smaku.
8. Gdy kurczak będzie gotowy, podaj go na talerzu z kilkoma łyżkami zdrowego, pomidorowego sosu.