Proteinowe gulasze – 3 pyszne przepisy

4 Czerwiec, 2019

Jedząc nasze proteinowe gulasze poczujesz się, jakbyś znowu siedziała w kuchni swojej babci. Kto z nas nie chciałby wrócić do tych pięknych dni? Poza tym zapewnisz swojemu organizmowi odpowiednią dawkę białka, a jednocześnie w zdrowy sposób zabijesz głód. Czytaj dalej, aby poznać wspaniałe przepisy na sycące potrawy.

W dzisiejszych czasach często mamy wrażenie, że gulasze i potrawki odchodzą w zapomnienie. A szkoda, bo mają wiele zalet, są sycące i poprawiają nasze samopoczucie, nawet w najzimniejsze dni. Dlatego poświęć chwile i poznaj proste przepisy na proteinowe gulasze.

Kolejna zaleta proteinowych gulaszy to fakt, że zachowają swój pyszny smak przez wiele dni. Poza tym są soczyste i zawierają bulion, więc ich podgrzewanie nie zmieni ich smaku.

Warto wprowadzić je do jadłospisu, jeśli chcesz stworzyć posiłek na kilka dni lub zamrozić je w mniejszych porcjach i podgrzewać, gdy nie będziesz miała czasu na gotowanie. Poznaj wspaniałe przepisy na trzy smakowite, proteinowe gulasze.

Przepisy na pyszne, proteinowe gulasze

Jesteśmy przekonani, że pokochasz trzy przepisy na proteinowe gulasze, które zamieściliśmy poniżej. W każdym z nich znajdują się duże ilości białka. Poza tym są bardzo zdrowe, a na ich przygotowanie będziesz musiała poświęcić maksymalnie godzinę. Zapamiętaj je i włącz pyszne gulasze bogate w białko do swojej codziennej diety.

Proteinowe gulasze: piersi kurczaka z ziemniakami i papryką

Piersi kurczaka to jeden z ulubionych produktów spożywczych większości sportowców. Nic dziwnego: w końcu w 100 gramach piersi z kurczaka znajduje się aż 31 gramów białka. A poza tym mają bardzo niewiele tłuszczu. Chociaż piersi z kurczaka to bardzo zdrowa opcja bogata w wartości odżywcze, rzadko kiedy wykorzystuje się je w gulaszach.

Gulasz z kurczaka i papryki - proteinowe gulasze

W tym przepisie postanowiliśmy połączyć pierś z kurczaka z ziemniakami i zieloną papryką. Aby wykonać gulasz musisz najpierw podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie usmaż zieloną paprykę.

Gdy będą gotowe, dodaj mięso z piersi kurczaka pokrojone w kostkę i posyp je szczyptą soli. Zostaw mieszankę, aby gotowała się na wolnym ogniu przez kilka minut, póki mięso nie będzie prawie gotowe.

Dolej sporo rosołu i dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj wszystko przez 15 minut na niedużym ogniu, póki rosół nie zredukuje się, a ziemniaki będą gotowe.

Gulasz z seitanu

Kto powiedział, że w gulaszu musi być mięso? Nasz drugi przepis na gulasz wypełniony po brzegi proteinami to zdrowa opcja wegańska. Ten przepis jest idealny dla osób, które nie przepadają za mięsem. Pozwoli Ci spożywać białko i cieszyć się zdrową, pyszną potrawką.

Proponujemy wykorzystać w gulaszu seitan i dodać do niego grzyby oraz pomidory. Łącząc je ze sobą otrzymasz pożywne i pyszne danie, które nadaje się na chłodne dni, gdy chcesz zjeść coś ciepłego.

Seitan to produkt, który zastępuje mięso i składa się w 24,5 procentach z białka. Do tego przepisu musisz go pokroić w taki sposób, aby przypominał mięso. Pokrój go na grube kawałki, aby nie pokruszył się na patelni.

Gulasz z seitanu i grzybów

Pierwszy krok to podsmażenie cebuli i czosnku. Potem dodaj grzyby i podsmaż je z solą do smaku. Następnie dorzuć kawałki seitanu i gotuj wszystko przez 5 minut.

Kiedy już wszystkie składniki będą prawie ugotowane, wlej pomidory i gotuj przez 15 minut na niewielkim ogniu. Użyj dużo pomidorów, tyle, aby zakryły pozostałe składniki.

Proteinowe gulasze: wołowina z karczochami

Wołowina to mięso z krowy lub wołu, które ma dużo białka – a dokładnie aż 24 procent. Właśnie dlatego wybraliśmy ten rodzaj mięsa do trzeciego z naszych proteinowych gulaszy.

Jeśli chodzi o karczochy, to wybieraj te naturalne i nieprzetworzone, jeśli chcesz, aby zachowały jak najwięcej swoich właściwości. Wybraliśmy to warzywo jako dodatek do wołowiny, bo jest bogate w błonnik, działa jak diuretyk i ma niewiele kalorii.

Na samym początku oczyść karczochy. Musisz pracować szybko, aby nie zaczęły brązowieć. Zostaw je na kilka minut w wodzie, aby je dokładnie wyczyścić.

Następnie podsmaż mięso na patelni i dodaj posiekaną cebulę. W przeciwieństwie do seitanu i kurczaka wołowina potrzebuje więcej czasu, aby nie była surowa. Jeśli jej kawałki są grube, podsmażaj je na niewielkim ogniu póki nie będą całkowicie gotowe.

Następnie dodaj karczochy i zalej wszystkie składniki płynem, w takiej ilości, aby je zakryć. Możesz użyć w tym celu wywaru z wołowiny lub wody z dodatkiem kostki rosołowej, mięsnej lub warzywnej. Następnie zredukuj sos gotując gulasz na niewielkim ogniu przez pół godziny. Podawaj danie, gdy jest jeszcze gorące.

Przygotowane przez nas proteinowe gulasze zapewniają wszystkie korzyści poszczególnych składników, które się w nich znajdują. To przepyszne dania, które z pewnością pokochasz!