Sałatka z makaronem - przepisy na lato

Sałatka z makaronem to bardzo popularne danie w czasie lata. Ma ono wiele wariantów, a przy tym jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Dowiedz się, dlaczego sałatka z makaronem to doskonały pomysł na letni obiad i poznaj dwa pyszne przepisy na tego typu danie.

Sałatka z makaronem – zdrowe i pożywne danie

Sałatka z makaronem może zawierać cały szereg różnorodnych składników, a tym samym dostarczać wielu cennych witamin. Większość przepisów jest zaplanowanych tak, aby posiłek był kompletny i dostarczał białka, tłuszczy i węglowodanów w odpowiedniej ilości.

Największą zaletą tego typu sałatek jest to, że każdy może do nich dodać takie składniki, jakie najbardziej lubi, a nawet wykorzystać dowolny typ makaronu, aby jeszcze bardziej spersonalizować swoje danie.

Pamiętaj, że sałatka z makaronem to danie robione na bazie produktu, który dostarcza dużej ilości węglowodanów, dlatego pozostałe składniki powinny być niskokaloryczne.

W przeciwnym razie twoja sałatka nie będzie zbyt zdrowym posiłkiem. Z tego samego powodu lepiej jest unikać sosów. Jeżeli już chcesz dodać do swojej sałatki sos, postaraj się sięgnąć po lekki, domowy dressing.

Oto kilka produktów, które możesz wykorzystać do przygotowania sałatki z makaronem:

• Świeże warzywa. Żadna sałatka z makaronem nie obędzie się bez pomidorów i sałaty. Składniki te nie tylko dostarczają dużej ilości witamin, ale również pomagają uzyskać uczucie sytości, a przy tym są niskokaloryczne.
• Kiszone warzywa. Oliwki, ogórki kiszone, buraki i cała lista innych warzyw ze słoika to doskonały pomysł na ubarwienie sałatki i nadanie jej wyjątkowego smaku. Kiszone warzywa dostarczają dużej ilości witamin i minerałów. Co więcej, są one idealnym wyborem na przekąskę dla osób walczących z nadwagą lub otyłością.
• Ser. Do sałatki z makaronem możesz dodawać sery różnego typu. Królują tutaj mozzarella i pokrojony w kostkę lub starty na dużych oczkach cheddar. Pamiętaj jednak, że połączenie tłuszczu i węglowodanów nie jest wskazane dla osób, które mają do zrzucenia kilka zbędnych kilogramów, dlatego używaj sera w sałatce makaronowej w umiarkowanych ilościach.
• Ryby. Niektóre ryby, jak wędzony łosoś albo tuńczyk z puszki świetnie nadają się do wykorzystania w sałatkach z makaronem. Nie tylko nadają one sałatce wspaniały smak, ale również dostarczają cennych składników odżywczych.

Sałatka z makaronem i brokułami

Przedstawiona poniżej sałatka z makaronem to propozycja dla osób, które szukają nowego sposobu na wkomponowanie brokułów do swojej diety. Jest prostym i smacznym połączeniem kilku zdrowych warzyw, które idealnie nadaje się na letnie popołudnie.

Składniki dla dwóch osób:

• 120 g makaronu świderki
• 50 g świeżych brokułów
• 50 g pomidorków cherry
• 40 g żółtego sera
• czarne oliwki
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• ocet

Sposób przygotowania:

1. W średniej wielkości garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. W osobnym garnku ugotuj brokuły w lekko osolonej wodzie. Możesz też je przygotować na parze lub w piekarniku. Pamiętaj, aby brokułów nie rozgotować, wówczas zachowają kruchą teksturę i sałatka będzie smaczniejsza.
3. Przekrój pomidorki na połówki, a ser pokrój w kostkę.
4. Odcedzony makaron i brokuły umieść w dużej misce, a następnie dodaj pokrojone pomidorki i ser, oraz oliwki.
5. Wymieszaj delikatnie składniki, a następnie przełóż sałatkę na talerze i polej dressingiem z oliwy z oliwek i octu.

Sałatka makaronowa z ogórkami i lekkim sosem

Druga sałatka z makaronem, jaką chcemy dziś zaproponować, to prawdopodobnie jedna z najmniej kalorycznych sałatek zrobionych na bazie makaronu. Jedynym składnikiem dostarczającym większej ilości kalorii jest tutaj sam makaron, ponieważ ogórek składa się głównie z wody. Sos w tym przepisie jest oparty na lekkim serze i nadaje się to różnego rodzaju sałatek.

Składniki dla dwóch osób:

• 150 g makaronu świderki
• 2 ogórki
• 1 łyżka serka light typu Philadelphia
• 1 łyżka octu
• sól
• oliwa z oliwek
• odtłuszczone mleko

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej jest to zrobić nieco wcześniej, żeby makaron zdążył przestygnąć zanim zaczniesz go łączyć z pozostałymi składnikami i serwować. Jeśli nie masz czasu, możesz świeżo ugotowany makaron schłodzić na sitku pod zimną wodą, ale może on stracić nieco smaku.
2. Pokrój ogórki w kostkę, umieść je w sitku, dodaj nieco soli i odstaw je na chwilę, aby wypłynął z nich nadmiar wody. Po 30 minutach przepłucz ogórki, aby pozbyć się z nich gorzkiego smaku.
3. Aby przygotować sos, zmieszaj serek z oliwą z oliwek i szczyptą soli. Gdy składniki dobrze się połączą, dodawaj stopniowo odtłuszczone mleko i mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
4. Na koniec połącz wszystkie składniki i umieść sałatkę na talerzu. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej tuńczyka, paluszki krabowe lub oliwki albo udekorować prażonymi nasionami słonecznika.