Sałatki z mięsem i rybami: trzy przepisy

Sałatki składają się głównie z owoców i warzyw, takich jak sałata czy pomidory. Zaspokajają głód i są niskokaloryczne dzięki wysokiej zawartości wody. Sałatki są również bogate w witaminę C oraz błonnik. Ale czy wiedziałaś, że możesz również przygotować sałatki z mięsem i rybami?

Sałatki to prosty, szybki i zdrowy posiłek. Stanowią również doskonałe pożywienie dla osób, które się spieszą, są zmęczone lub nie mają ochoty na gotowanie.

Sałatki, które zawierają mięso lub ryby, stają się kompletnym, zdrowym i odżywczym posiłkiem. Czytając dzisiejszy artykuł poznasz kilka pomysłów na sałatki z mięsem i rybami, które doskonale sprawdzą się na obiad czy kolację.

Dzięki dodaniu do sałatki mięsa lub ryby otrzymujemy kompletną potrawę. Zarówno mięso, jak i ryby, są bogate w białka i zdrowe tłuszcze. Dzięki temu idealnie uzupełnią każdą sałatkę.

Duże znaczenie odgrywa przygotowanie źródeł białka w zdrowy sposób, aby mieć pewność, że w sałatce znajdują się jedynie zdrowe kwasy tłuszczowe.

Sałatka z piklowaną przepiórką

Składniki:

• Sałata rzymska
• 10 pomidorków cherry
• Świeży ser
• 6 orzechów
• Pół przepiórki na porcję
• Ocet balsamiczny
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Sól

Przygotowanie:

Na samym początku wyfiletuj przepiórkę. Możesz samodzielnie usunąć kości lub kupić mięso bez kości w sklepie. Po usunięciu kości, potnij mięso na małe kawałki. Upiecz ją w piekarniku lub usmaż na patelni np. z dodatkiem oleju kokosowego.

Umyj sałatę, potnij lub porwij ją na kawałki i połóż na talerzu. Pamiętaj, aby przygotować dużo sałaty, ponieważ stanowi bazę sałatki. Następnie umyj pomidory i przetnij je na pół. Połóż je na sałacie, aby utworzyć okrąg wokół talerza.

Dodaj orzechy i rozrzuć je w taki sposób, aby równomiernie pokrywały sałatę. Na koniec połóż kawałki przepiórki na środku talerza, formując małą górkę.

Kiedy sałatka będzie gotowa, wykonaj sos. Jego bazę może stanowić tłuszcz, który wydobył się z przepiórki. Dodaj odrobinę octu i szczyptę soli. Jeśli uważasz, że w sosie brakuje tłuszczu, dodaj odrobinę więcej oliwy z oliwek.

Sałatka z wędzonym łososiem

Składniki:

• Szpinak baby
• Awokado
• Wędzony łosoś
• 1 ogórek
• Pomidorki cherry
• Nasiona chia
• Musztarda
• Pół cytryny
  

Przygotowanie:

Zacznij od obrania ogórka i pokrojenia go na małe półplasterki. Połóż pokrojonego ogórka na sitko i dodaj odrobinę soli.

Następnie umyj szpinak baby i połóż go na talerzu. Rozłóż go równomiernie, aby stworzyć “wyściółkę”, na której spoczną inne składniki. Następnie połóż ogórki na szpinaku. Nie zapomnij wcześniej zmyć z nich soli. Potnij pomidorki i awokado na pół, a potem połóż je na talerz.

Na koniec dodaj wędzonego łososia. Możesz położyć do na talerzu tak jak lubisz. Połóż go w całości lub potnij na małe kawałki, aby ułatwić konsumpcję.

Aby wykonać sos, wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do niego odrobinę musztardy. Polej tą mieszanką sałatkę, a na sam koniec posyp ją obficie nasionami chia.

Ta sałatka doskonale sprawdzi się na święta lub gdy czujesz, że chcesz stworzyć coś innego niż standardowe sałatki kontynentalne.

Sałatka z anchovies i jajkami na twardo

Składniki:

• 12 anchovies
• Sałata
• Czarne oliwki
• 1 jajko gotowane na twardo
• 1 pomidor
• Ocet miodowy

Przygotowanie:

Umyj sałatę i potnij lub porwij ją na kawałki. Zostaw ją na chwilę w wodzie, aby porządnie ją wyczyścić. Następnie połóż ją na talerzu.

Pokrój pomidora i jajko ugotowane na twardo na kawałki i połóż je na sałacie. Następnie pokrój czarne oliwki i rozsyp je równomiernie na sałacie.

Połóż kawałki anchovies na wierzchu sałatki. Jeśli zależy Ci na ładnym wyglądzie, możesz zwinąć je w koreczki. Aby zrobić sos, możesz wykorzystać olej z puszki po anchovies i wymieszać go z odrobiną octu miodowego. Na całą sałatkę wystarczy zazwyczaj jedna łyżka.

Pamiętaj, że nie powinnaś dodawać soli do sałatki, ponieważ anchovies zawierają jej dość sporo. Właśnie dlatego nie powinnaś również dodawać zbyt wiele anchovies, ponieważ mogą zabić inne ważne smaki sałatki.