Smakowite babeczki z owocami – zdrowe muffinki

Babeczki to jedne z najbardziej tradycyjnych rodzajów ciast. Czytając dzisiejszy artykuł poznasz trzy różne przepisy na babeczki z owocami. Pierwszy z nich łączy dwie klasyki: pomarańcze i czekoladę.

Drugi to zdrowsza opcja, ponieważ wykorzystuje się w nim mąkę z pełnego przemiału. Na sam koniec proponujemy coś lekkiego, abyś mogła zjeść deser nawet, jeśli jesteś na diecie.

Babeczki z owocami: z pomarańczą i czekoladą

Pomarańcza i czekolada to dwa smaki, które łączą się w idealną całość. Kwaskowaty smak skórki pomarańczowej i jej soku sprawia, że ten przepis na babeczki to prawdziwa gwiazda wśród deserów. Poznaj go i przygotuj te przepyszne babeczki z owocami w domu.

Składniki na 12 babeczek:

• 3 jajka
• 250 g mąki
• 150 g cukru
• 175 ml oliwy z oliwek
• 60 ml mleka
• 1 pomarańcza
• 1/2 saszetki drożdży
• Kropelki czekoladowe

Przygotowanie:

1. Najpierw wymieszaj mąkę i drożdże w misce. Następnie dodaj startą skórkę z pomarańczy. Uważaj, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ babeczki mogą stać się gorzkie.
2. Do drugiej miski dodaj jajka, olej, cukier, mleko i sok pomarańczowy. Z pomocą blendera ubij składniki, póki nie uzyskasz jednorodnej mieszanki.
3. Następnie wsyp mieszankę mąki, drożdży i skórki pomarańczowej do płynnych składników. Ponownie użyj blendera, aby wszystkie składniki porządnie się połączyły.
4. Odstaw ciasto na pół godziny. Na ten czas przykryj ciasto folią spożywczą lub ściereczką.
5. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsujsza.
6. Włóż papierową foremkę do każdego otworu w specjalnej formie do pieczenia muffinek. Następnie wlej ciasto nie wypełniając foremek do samego brzegu. W każdej papilotce powinno znajdować się tyle ciasta, aby sięgało trochę ponad połowę jej wysokości. Pamiętaj, że drożdże, które dodałaś, zwiększą objętość ciasta podczas pieczenia.
7. Na koniec posyp wierzch każdej babeczki posypką czekoladową.
8. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Pełnoziarniste babeczki z owocami jagodowymi

Ziarna pełnoziarniste to niezwykle zdrowa opcja. Dzięki temu, że znajdują się w nich wszystkie trzy części ziarna zboża, zachowują właściwości nasion i są bogate w błonnik. Właśnie dlatego ten przepis nadaje się zwłaszcza dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie lub mają problemy trawienne.

Składniki na 12 babeczek:

• 4 jajka
• 250 g borówek
• 240 g mąki pełnoziarnistej
• 150 g cukru
• 100 ml oliwy z oliwek
• 90 ml mleka
• 1/2 saszetki drożdży

Przygotowanie:

1. W pierwszej kolejności zacznij od ubicia wszystkich czterech jajek w misce.
2. Kiedy jajka będą ubite, dodaj mąkę, cukier, olej, mleko i drożdże. Użyj blendera, aby zmiksować wszystkie składniki i uzyskać jednolite ciasto.
3. Odstaw ciasto na pół godziny, aby odpoczęło. Na ten czas przykryj je ściereczką kuchenną.
4. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
5. Wsyp połowę borówek do ciasta i wymieszaj.
6. Gdy pół godziny minęło, wypełnij foremki na muffinki do połowy ciastem.
7. Finalnie posyp wierzch babeczek pozostałymi borówkami.
8. Piecz przez 15 minut.

Lekkie muffinki jabłkowe

Kto powiedział, że jeśli jesteś na diecie, nie możesz rozkoszować się smakowitym deserem? Podpowiemy Ci jak tego dokonać! Wystarczy, że zmienisz tradycyjne składniki i zastąpisz je zdrowszymi.

Składniki na 12 babeczek:

• 2 jajka
• 1 saszetka stewii
• 2 łyżki stołowe proszku do pieczenia
• 6 łyżek stołowych serka o obniżonej zawartości tłuszczu
• 6 łyżek stołowych płatków owsianych
• 1 jabłko

Przygotowanie:

1. Najpierw zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Dzięki temu będzie gorący, gdy ciasto na babeczki będzie gotowe.
2. Następnie w misce ubij jajka oraz dodaj do nich drożdże i stewię.
3. Umyj jabłko i obierz je. Następnie pokrój je w małe kosteczki.
4. Dodaj jabłko pokrojone w kosteczki, ubity serek i płatki owsiane do miski. Odstaw mieszankę na pół godziny.
5. Na koniec wypełnij foremki do muffinek w połowie i wstaw je do piekarnika na pół godziny.