Sos musztardowy idealny do kurczaka – zdrowy przepis
Ten popularny i smaczny przepis jest niedrogi i zajmuje niewiele czasu. W tym artykule pokażemy, jak zrobić kurczaka i domowy sos musztardowy.
Utrzymanie zróżnicowanej diety często może wydawać się wyzwaniem. Kurczak to bardzo zdrowa żywność, którą można przygotować na wiele sposobów i podawać z różnymi dodatkami. W tym artykule pokażemy Ci wspaniały przepis na kurczaka i sos musztardowy.
Mięso z kurczaka ma zwykle mniej tłuszczu niż czerwone, co czyni go zdrowszym rozwiązaniem. Ponadto zawiera mniej puryn, które w dłuższej perspektywie mogą powodować hiperurykemię.
Jak zrobić sos musztardowy
Istnieje wiele sposobów przygotowania tego sosu, w zależności od użytych składników i ulubionych dodatków. Rzućmy okiem na jeden przepis, abyś mógł idealnie doprawić kurczaka.
Składniki
- Trzy żółtka
- Jedno białko jajka
- Jedna łyżka musztardy
- Jedna łyżka kaparów
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Ocet estragonowy
- Sól
Przygotowanie
- Weź trzy jajka i oddziel żółtka.
- Następnie umieść żółtka w mikserze.
- Dodaj szczyptę soli i odrobinę oliwy z oliwek.
- Następnie wymieszaj wszystko razem, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż powstanie biały krem.
- Przełóż zawartość do miski i dodaj łyżkę musztardy i odrobinę octu estragonowego.
- Pokrój kapary i dodaj je do miski.
- Następnie oddziel jedno białko i ubijaj na sztywną pianę przed włożeniem do miski.
- Na koniec wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do sosu.
Jak zrobić ocet estragonowy
Składniki
- Dwie filiżanki świeżych liści estragonu
- 2 filiżanki białego octu
Przygotowanie
- Zmiażdż liście estragonu, aby wzmocnić ich aromat.
- Następnie włóż liście do pojemnika.
- Dodaj biały ocet do pojemnika.
- Następnie przykryj pojemnik i pozostaw na dwa do trzech tygodni, pozwalając smakowi estragonu zmieszać się z octem.
- Na koniec wlej ocet estragonowy do butelki i dodaj dodatkową gałązkę estragonu.
Przepis na pieczonego kurczaka i sos musztardowy
Składniki wymagane do tego przepisu są następujące:
- Jeden cały kurczak
- Pół cebuli
- Dwa ząbki czosnku
- Jeden por
- Pół cytryny
- Bulion
- Pół szklanki białego wina
- Sól
- Jedna łyżka musztardy
Wykonaj następujące kroki, aby Twój kurczak wyszedł idealnie:
- Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia. Wyciśnij sok z cytryny na kurczaka i umieść cytrynę w kurczaku.
- Następnie zalej mięso kieliszkiem białego wina, odrobiną oliwy i posyp solą do smaku.
- W następnym kroku ułóż warzywa wokół kurczaka i dodaj bulion.
- Po podgrzaniu piekarnika dodaj do kurczaka mieszankę przypraw i wstaw do piekarnika na 220 stopni na około 75 minut. Podczas pieczenia kilkakrotnie obróć kurczaka.
- Gdy jest upieczony z obu stron, wyjmij go z piekarnika i pokrój. Na koniec dodaj przygotowany wcześniej sos musztardowy.
Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.