Zdrowotne korzyści masła – poznaj zalety

12 Maj, 2019
Masło jest podstawowym składnikiem tradycyjnych ciast, kremów czy innych deserowych słodkości. Jednak w ostatnich latach zdrowotne korzyści masła były mocno kwestionowane z racji jego dużej zawartości tłuszczu.

Masło to jeden z najbardziej podstawowych produktów spożywczych. Chyba każdy z nas ma właśnie w tym momencie masło w swojej lodówce.

Jest bardzo częstym dodatkiem do śniadań. Nie ma chyba osoby, która choć raz w życiu nie zjadłaby na śniadanie kanapki z masłem i dżemem. Lata mijają, pokolenia się zmieniają, a masło nieustannie znajduje swoje miejsce na rodzinnym stole.

W tym artykule zastanowimy się czy są jakieś zdrowotne korzyści z jedzenia masła.

Czy masło jest zdrowe?

Masło składa się w głównej mierze z tłuszczu pochodzenia zwierzęcego. Średnio 80% składu masła stanowią właśnie tłuszcze. Pozostałe 20% przypada na wodę i witaminy, takie jak witamina A, E, D czy K.

Zdrowotne korzyści masła

W maśle nie znajdziemy więc żadnego białka, węglowodanów ani innych składników odżywczych. To rodzi pytanie – czy masło jest w ogóle dla nas zdrowe?

Choć nie zawiera ono potrzebnych składników odżywczych to jednak rzadko zdarza się, abyśmy konsumowali masło jako samodzielny posiłek. Raczej jest to dodatek do, np. chleba czy innych produktów. W takiej sytuacji nie ma żadnych obaw przed spożywaniem go.

Trzeba tylko pamiętać, aby nie przesadzać z jego ilością, gdyż jest to praktycznie sam wysokokaloryczny tłuszcz. Zdrowotne aspekty każdej diety wymagają, aby ilość przyjmowanego tłuszczu była ograniczona.

Masło masłu nie równe

Smukła sylwetka jest możliwa nawet z masłem w jadłospisie. Szczególnie teraz kiedy w sklepach możemy znaleźć tak różne rodzaje tego produktu. Trzeba tylko dobrze poszukać i dobrać odpowiedni do diety rodzaj masła. A wybór jest szeroki, można znaleźć masło:

  • o niskiej zawartości tłuszczu – w tym rodzaju masła zawartość tłuszczów nasyconych jest niższa niż w przypadku zwykłego masła. Jest ono polecane dla osób, które wybrały dietę niskokaloryczną.
  • z oliwą z oliwek – jeśli część tłuszczów zawartych maśle pochodzi z oliwy z oliwek jest to zdecydowanie zdrowsza wersja. Prawdopodobnie będzie to trochę droższa opcja, ale jakość takiego masła jest zdecydowanie warta wyższej ceny.
  • o niskiej zawartości sodu – jedzenie więcej niż 5 g soli dziennie nie jest wskazane. Kupowanie produktów o niskiej zawartości sodu znacznie zredukuje ilość spożywanej soli, co będzie miało pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Ten rodzaj masła jest dodatkowo polecany osobom, które cierpią na nadciśnienie.

Zatem jak widać masło masłu nie równe. Jego właściwości mogą być różne w zależności od składu. Niezależnie od tego, na który rodzaj masła się zdecydujesz koniecznie pamiętaj, że nie należy spożywać go w nadmiarze, nawet jeśli twój stan zdrowia nie wskazuje żadnych zaburzeń.

zdrowotne aspekty masła

Zdrowotne aspekty masła

Jak wspomnieliśmy wyżej, masło to głównie tłuszcz, ale też witaminy. A wiadomo, że witaminy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i ich zdrowotne korzyści są nieocenione. W maśle znajdziemy takie witaminy jak:

  • witamina A – niezbędna dla naszych tkanek miękkich, czyli skóry i śluzówek. Ważna jest również dla zdrowia kości i prawidłowego widzenia.
  • witamina E – szczególnie znana ze swoich właściwości antyoksydacyjnych. Wzmacnia włosy i paznokcie. Przyczynia się także do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i układu krążenia.
  • witamina D – niezbędna dla wzmacniania kości, ze względu na to, że jej obecność reguluje absorpcję wapnia. Wpływa pozytywnie na układ odpornościowy, wspiera pracę serca i poprawia cyrkulację krwi w organizmie.
  • witamina K – jej głównym zadaniem jest wsparcie procesu koagulacji, dlatego przyczynia się do właściwego rozwoju ciała. Poleca się ją szczególnie osobom starszym, ponieważ wzmacnia kości.

W maśle znajdziemy także żelazo. Co prawda nie są to duże ilości żelaza, nie mniej jednak występują. A żelazo jest bardzo ważne dla transportu tlenu i dwutlenku węgla we krwi i to od niego zależy oddychanie komórkowe.

Wszystko to odgrywa ważną rolę w prawidłowym procesie krążenia krwi. Zatem każde źródło żelaza jest istotne ze względów zdrowotnych.

Jak widać masło to o wiele więcej niż tylko sam tłuszcz. Nie należy myśleć, że jest niezdrowe, szczególnie że w odpowiednich ilościach jego zdrowotne aspekty są niezwykle istotne.

A więc następnym razem przy robieniu kanapki nie wahaj się przed posmarowaniem jej cienką warstwą masła! Smacznego!