Gotowe dania rybne – czy są dobre dla zdrowia?

Ryba to doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów. Są to makroskładniki niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego eksperci zalecają jedzenie ryb tak często, jak to możliwe. Ryba jest też ważnym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Zarówno świeża, jak i mrożona.

Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się gotowe dania rybne. Czy jest to zdrowa propozycja?

Ile ryby faktycznie zawierają gotowe dania rybne?

Jeśli jesteś rodzicem usiłującym zachęcić swoją pociechę do jedzenia ryb, musisz pamiętać, że porcja paluszków krabowych czy innych produktów tego typu to nie to samo, co porcja świeżej ryby. To dlatego, że kupne dania rybne zawierają tylko pewien dodatek ryby.

Przeczytaj również: Źle zbilansowana dieta – jak szkodzi Twojemu ciału?

Paluszki rybne są tego doskonałym przykładem. Ryba często stanowi tylko 35 procent ich składu. Reszta to wypełniacze, takie jak skrobie, tłuszcze i sól. To samo dotyczy innych produktów na bazie ryb, czyli wspomnianych już paluszków krabowych czy dań z węgorza. Sprawdźmy jednak, czy takie potrawy są zdrowe.

W większości przetworzonych produktów rybnych, ryba stanowi mniej niż 50 procent składu. Z tego powodu musisz mieć świadomość, że zjedzenie porcji takiego dania to nie to samo, co zjedzenie normalnej ryby. Co więcej, do Twojego ciała trafiają także inne substancje, które trudno nazwać zdrowymi.

Czy powinieneś przestać jeść gotowe dania rybne?

Kiedy jesz przetworzone gotowe dania musisz mieć świadomość tego, że nie jesz czystego mięsa rybnego. Tak naprawdę spożywasz jedynie niewielkie ilości ryby. A do tego sporą ilość soli, cukru, oleju i skrobi, które dodaje się do tego rodzaju produktów. Z tego powodu większość z nich nie jest zbyt dobra dla zdrowia.

Jedzenie takich rzeczy raz na jakiś czas raczej Ci nie zaszkodzi. Jednak, jeśli jesz je bardzo często, zdrowiej będzie, jeśli zastąpisz je mrożoną rybą. Oczywiście nieprzetworzoną. 

Jak już wspomnieliśmy, kiedy jesz gotowe dania, spożywasz tylko maleńkie ilości ryby. Pozostałe składniki nie są wartościowymi dodatkami i w dużych ilościach mogą powodować gromadzenie się tkanki tłuszczowej w ciele, czyli po prostu tycie.

To może Cię zainteresować: Łosoś jako podstawa wielu ciekawych przepisów

Jakie są najpopularniejsze gotowe produkty rybne?

Kiedy przyjrzysz się swojej diecie, z pewnością odkryjesz, że w przeciągu ostatniego miesiąca zdarzyło Ci się sięgać po gotowe produkty rybne. To dlatego, że są one bardzo popularne. Poza tym tego rodzaju dania są gotowe i zamrażane, więc przygotowanie ich nie wymaga prawie żadnego wysiłku.

Poniżej wymieniliśmy najpopularniejsze gotowe dania rybne. Tak jak już wspomnieliśmy, jeśli jesz je od czasu do czasu, nie musisz się o nic martwić. Jeśli jednak stanowią podstawę Twojej diety, zapoznaj się z listą składników takiej potrawy.

Lista najpopularniejszych produktów pochodzenia rybnego

Poniżej opisaliśmy produkty pochodzenia rybnego, które często można znaleźć w sklepach na całym świecie:

• Dania na bazie węgorza. Nazwa tych potraw jest bardzo myląca, ponieważ tak naprawdę nie mają one prawie nic wspólnego z węgorzem. Te produkty najczęściej przygotowywane są z surimi, wody, mąki, bułki tartej, oleju i roli.
• Dania krabowe. Pomimo tego, że wiele osób może sądzić, że w tworzenie tego produktu faktycznie zaangażowany był krab, prawda jest rozczarowująca. Dania krabowe robi się z mięsa różnych ryb, które nie sprzedałyby się w inny sposób. Mięso rybie jest suszone, a następnie mielone z innymi składnikami, takimi jak sól, białko sojowe i skrobia. Dzięki temu dania krabowe zyskują lepszą teksturę.
• Paluszki rybne do mikrofalówki. Te paluszki przygotowywane są z surimi, które, zmieszane z innymi składnikami, nadaje im apetyczną teksturę, o czym pisaliśmy w poprzednim punkcie. Poza tym paluszki pokryte są również panierką, co sprawia, że są wyjątkowo niezdrową potrawą.
• Paluszki rybne. Na większości paluszków można znaleźć informację, że zostały zrobione z morszczuka. Jednak jest to pewne przekłamanie. Morszczuk stanowi tylko niewielki procent składu paluszków. Oprócz ryby znajdziemy w nich mąkę, olej i tłuszcze.

Dodatki do żywności: rodzaje, zalety i wady

Dodatki do żywności obrosły wieloma mitami, dlatego możesz nie być pewna, czy są dobre czy też złe. Poznaj ich wady i zalety. Przeczytaj więcej »