Desery - czy wszystkie słodkości są szkodliwe dla zdrowia?

Próbując pozbyć się zbędnych kilogramów, wcale nie musimy wykluczać z naszej diety ulubionych słodkości. Co więcej, możemy sprawić, że desery staną się częścią naszego planu żywieniowego. Wystarczy, że nauczymy się przygotowywać zdrowe i pożywne pyszności, które będą zawierać odpowiednią ilość składników odżywczych.

Czy wszystkie desery są złe dla zdrowia? W nadmiarze każdy pokarm jest szkodliwy. Ale słodka przekąska od czasu do czasu to rozkosz dla podniebienia, która może poprawić humor, dodać energii i zwyczajnie osłodzić życie. Jednak kiedy sięgasz po ulubione słodkości, rób to świadomie. Nie przejadaj się i rozkoszuj każdym kęsem.

Spore ilości cukrów prostych znajdujące się w większości deserów w nadmiarze mogą być szkodliwe. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, żeby cukier nie przekraczał 10 procent kalorii spożywanych przez ciebie w ciągu dnia.

Tego zalecenia powinny się trzymać zwłaszcza osoby cierpiące na cukrzycę, chorobliwie otyłe oraz chorzy na serce. Postaraj się spożywać cukry pochodzące z naturalnych źródeł. Na przykład warzyw i owoców.

Czy wszystkie desery są szkodliwe dla zdrowia?

Słodycze zawierające duże ilości tłuszczów trans, które mają negatywny wpływ na układ krążenia, nie są zalecane w żadnej diecie. Istnieje wiele deserów, które potrafią dostarczyć nam nawet 1000 kcal w stosunkowo niewielkiej porcji! Do tej grupy zaliczają się także niezaprzeczalnie pyszne kremy czekoladowe i słodkie smarowidła do chleba.

Podobnie sprawa wygląda w przypadku słodkich jogurtów czy pozornie zdrowego ryżowego puddingu. Wszystkie te pyszności wprowadzają do naszej diety ogromne ilości cukru, które z kolei przyczyniają się do zwiększonej liczby chorób serca. Co więcej, ryzyko, że nie poprzestaniemy na jednej kosteczce, łyżeczce czy ciasteczku jest ogromne.

Czy to oznacza jednak, że powinniśmy całkowicie wykluczyć je z naszego jadłospisu? Nie! Musisz po prostu ograniczyć ich spożycie i postarać się sięgać po nie wyłącznie od czasu do czasu. Same w sobie, desery nie są szkodliwe dla zdrowia. Tym, co Ci szkodzi, jest objadanie się nimi.

Łatwe i tanie przepisy na domowe desery

W momentach, kiedy Twój nastrój lub okazja wymagają odrobiny czegoś słodkiego, nasze przepisy mogą okazać się przydatne. Zamieszczone poniżej przysmaki są łatwe do zrobienia, a przy tym wyjątkowo niedrogie.

Domowe ciasto

Składniki:

• Szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/4 szklanki mleka
• Jedna duża łyżka drożdży
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Skórka z cytryny

Wskazówki:

1. Nastaw piekarnik na 180 st C.
2. Zmieszaj jajka z cukrem w dużej misce. Powinieneś uzyskać gładką i puszystą masę.
3. Dodaj mleko i oliwę. Następnie zmieszaj dokładnie wszystkie składniki.
4. Później powoli dodaj mąkę, drożdże i skórkę z cytryny. Wymieszaj wszystko dokładnie, tak żeby nie było grudek w cieście.
5. Przełóż następnie ciasto do okrągłej formy, natłuszczonej uprzednio oliwą i oprószoną mąką. Dzięki temu ciasto nie przywrze do dna.
6. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 40 minut. Możesz też sprawdzić, czy ciasto jest gotowe przy użyciu wykałaczki. W tym celu włóż wykałaczkę do ciasta. Jeżeli patyczek będzie czysty, oznacza to, że deser jest gotowy.

Klasyczne ciasteczka owsiane z miodem

Składniki:

• Szklanka miodu
• 1/4 drobnych płatków owsianych
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• Ćwierć szklanki mąki
• 2/3 szklanki topionego masła

Wskazówki:

1. Zmieszaj suche składniki w misce.
2. Zrób w środku dziurę i wlej tam masło i miód.
3. Zmieszaj wszystko razem na jednolite gładkie ciasto.
4. Następnie wyłóż ciasto na oprószoną mąką blachę do pieczenia i schowaj do lodówki na pół godziny. Po tym czasie ciasto powinno się dać ugniatać.
5. Później rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Możesz zdjąć je z blachy przy użyciu noża.
6. Następnie przy pomocy okrągłej foremki lub szklanki wytnij ciasteczka. Ułóż je na natłuszczonej i posypanej mąką blasze i piecz w 190 st C przez 15 minut.
7. Na koniec zdejmij ciasteczka z blachy i odłóż do wystygnięcia.

Deser czekoladowo-cynamonowy

Składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego
• Jedno opakowanie śmietanki kremówki
• 1 opakowanie czekolady instant
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• Paczka słodkich biszkoptów
• Kubek mleka
• łyżeczka cynamonu

Wskazówki:

1. Zmieszaj mleko, czekoladę, śmietankę i mleko skondensowane razem. Następnie odlej kubek mieszanki i dodaj do niego skrobię kukurydzianą.
2. Masę z dodatkiem skrobi gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż zgęstnieje.
3. W formie do pieczenia ułóż warstwę biszkoptów i warstwę masy. Kontynuuj aż do wypełnienia formy. Na koniec poprósz cynamonem.
4. Włóż deser do lodówki na kilka godzin. Doskonale smakuje z dżemem truskawkowym.