Guacamole – dowiedz się, jak przyrządzić ten sos

31 Styczeń, 2019
Guacamole to jeden z najpopularniejszych sosów typu salsa, który można zjeść z chipsami tortilla lub prawie każdym rodzajem mięsa. Jest to również jeden z najłatwiejszych do przygotowania produktów. Warto więc go poznać, a z pewnością błyskawicznie zagości w Twojej kuchni

Guacamole jest wręcz kwintesencją meksykańskich sosów, czy też raczej salsy. Jego smak jest tak niesamowity, że sos ten zyskał sobie międzynarodową popularność i jedzą go w związku z tym ludzie na całym świecie.

Pokażemy Ci, jak zrobić świetny guacamole. Poznasz dzięki nam także jego interesujące właściwości, jak również wiele ciekawych sposobów, na jakie możesz go spożywać.

Guacamole to jeden z najpopularniejszych sosów typu salsa, który można zjeść z chipsami tortilla lub prawie każdym rodzajem mięsa. Jest to również jeden z najłatwiejszych do przygotowania produktów. Warto więc go poznać, a z pewnością błyskawicznie zagości w Twojej kuchni

Podstawowy przepis na guacamole

Guacamole to jeden z najpopularniejszych sosów typu salsa, który można zjeść z chipsami tortilla lub prawie każdym rodzajem mięsa. Jest to również jeden z najłatwiejszych do przygotowania produktów. Warto więc go poznać, a z pewnością błyskawicznie zagości w Twojej kuchni

Zaczynamy od zaprezentowania Ci podstawowego przepisu pozwalającego Ci przyrządzić naprawdę pyszny sos guacamole. W dodatku jest to bardzo proste!

Składniki, jakich będziesz potrzebować:

  • Dwa dojrzałe awokado
  • Jeden dojrzały pomidor
  • Pół cebuli
  • Połówka cytryny
  • Szczypta soli
  • Kolendra

Procedura przygotowania opisywanego sosu guacamole:

  • Najpierw obierz ze skórki oba dojrzałe awokado i usuń z nich pestkę. Przełóż miąższ awokado do miki i dokładnie rozgnieć go widelcem. Ważne jest to, aby używać wyłącznie bardzo dojrzałych owoców tak, aby łatwo było rozetrzeć ich miąższ. Zapewni to również bardziej kremową konsystencję tak uzyskanej pasty.
  • Następnie obierz pomidora i pokrój go na małe kawałki. Zrób to samo z cebulą. Dodaj tak pokrojone warzywa do miski z pastą z awokado. Wymieszaj całość razem, odczekaj chwilę, a następnie rozgnieć pomidor i cebulę by uzyskać pastę o jednorodnej konsystencji. Możesz także użyć blendera dla wygody.
  • Posiekaj drobno kolendrę i wyciśnij sok z połówki cytryny. Stopniowo dodawaj składniki do miski i kontynuuj miksowanie. Na koniec posmakuj gotowe guacamole i dodaj do niego trochę soli w razie potrzeby.

Tak, to już koniec. Właśnie przed chwilą, tak zupełnie po prostu, bez żadnego bałaganu czy potrzeby podgrzewania czegokolwiek, stworzyłeś sobie własnoręcznie przepyszny i bardzo zdrowy sos guacamole.

Właściwości, jakimi cechuje się guacamole

Jak łatwo dostrzec na podstawie zamieszczonego powyżej przepisu, guacamole składa się głównie z awokado. Ten wspaniały owoc pochodzi z Ameryki Południowej.

Ma on naprawdę wiele cennych właściwości dla naszego zdrowia, dlatego jest tak gorąco zalecany przez licznych specjalistów z dziedziny zdrowego odżywiania się. Poniżej zaprezentujemy Ci niektóre zalety, z jakimi wiąże się spożywanie awokado:

Miska awokado

  • Owoc ten zawiera wysoką ilość zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Nawet jeśli mamy tendencję do myślenia w sposób negatywny o tłuszczu jako takim, w tym konkretnym przypadku powinniśmy się wyzbyć uprzedzeń. Twoje ciało potrzebuje tłuszczu. A awokado jest doskonałym jego źródłem. Co więcej, wyłącznie zdrowego tłuszczu.
  • Awokado zawiera spore ilości potasu, który między innymi reguluje nasze ciśnienie krwi i ułatwia funkcjonowanie układu pokarmowego.
  • Owoc ten zawierają także magnez, który jest niezbędny dla dobrej kondycji naszych kości i zębów. To pozwala zapobiec ubytkom tkanki zębów i osteoporozie. Magnez pomaga również uspokoić nasz układ nerwowy.
  • Poczucie sytości. Awokado to owoce o bardzo wysokiej kaloryczności w porównaniu do innych owoców. To nie jest jednak cecha negatywna. Te właściwości awokado spowodowane są przede wszystkim zawartą w nich wysoką koncentracją zdrowego tłuszczu.

Jako takie, awokado są jednym z najbardziej sycących owoców jakie znamy. Wystarczy zjeść dosłownie jedno, aby w ciągu kilku minut poczuć, jak uczucie głodu ustępuje miejsca sytości.

Oprócz awokado, inne składniki, z których przyrządza się guacamole są również niezwykle zdrowe. Jest to sos typu salsa, składający się głównie z owoców w towarzystwie warzyw.

Dodaj do tego również fakt, że w tym przepisie nie ma nawet śladu oleju. A to pozwoli Ci z łatwością zobaczyć, jak zdrowym produktem jest w rzeczywistości guacamole.

Z czym najlepiej jest jeść guacamole?

Guacamole zazwyczaj je się po prostu z kawałkami chipsów tortilla. Jest jednak wiele innych sposobów na spożycie tego sosu.

Poniżej przedstawiamy szybkie, proste i zdrowe sposoby na jedzenie guacamole tak, aby zapewnić sobie sporo przyjemności i połechtać kubki smakowe!

  • Sos na grzance z plastrem łososia. Po prostu weź sobie kromkę chrupiącego chleba tostowego i opiekaj go w tosterze. Posmaruj gotowego tosta grubą warstwę guacamole i dodaj na górę dwie porcje wędzonego łososia. Posyp trochę pietruszką i masz naprawdę zdrową kolację.
  • Sos do sałatek. Pokrój na kostkę ananasa, pomidory, awokado, gotowanego ziemniaka, ogórka zielonego i dodaj garść oliwek. Następnie dodaj także kilka łyżek guacamole i dobrze wymieszaj całość tak, aby pokryć wszystkie składniki. Możesz zjeść tę sałatkę samodzielnie lub użyć jej jako nadzienia na przykład do innej meksykańskiej potrawy, jaką jest fajita.
  • Dodatek do hamburgerów. Możesz dodać guacamole do każdego hamburgera, o jakim tylko pomyślisz. Jest to naprawdę doskonałe uzupełnienie dla mięsa, sera, cebuli i innych składników, które chcesz dodać do hamburgera. Co więcej, jest to rozwiązanie o wiele zdrowsze niż majonez i inne podobne przyprawy, jakie z reguły się do tego celu stosuje.

Jak widać, istnieje wiele sposobów na to, jak i z czym można jeść guacamole. Pokazaliśmy Ci przykłady z rybami, mięsem i warzywami, ale uwierz nam, że tkwiące w tym sosie możliwości są naprawdę nieograniczone.

Sos guacamole i chipsy

Jeśli lubisz przyprawy i jesz je często, zalecamy zrobienie sobie kilku porcji z wyprzedzeniem i przechowywanie ich w lodówce. Ten domowy przepis jest świetną alternatywą dla gotowych sosów dostępnych w sklepie.

Przygotowany własnoręcznie w domowym zaciszu guacamole jest tańszy, smaczniejszy i przede wszystkim zdrowszy!