Szparagi - trzy sprawdzone i smakowite przepisy

Możemy korzystać ze wszystkich właściwości tego warzywa na wiele różnych sposobów. Możemy również zaoszczędzić czas, ponieważ większość przepisów na szparagi można przygotować w mniej niż pół godziny.

Szparagi są bardzo uniwersalnym warzywem, jeśli chodzi o gotowanie. Mają również bardzo mało kalorii i są szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży, osób, które chcą schudnąć i tych, które mają problemy z ruchliwością jelit.

Poniżej podamy kilka przepisów, w których głównym składnikiem będą szparagi.

Przepis na quiche z wykorzystaniem szparagów

Quiche to pikantny wypiek, tradycyjnie przygotowywany z ciasta francuskiego. Jego głównymi składnikami są mleko i jajka, możesz dodać też dowolne wybrane składniki.

W tym przepisie głównymi składnikami tego quiche będą dzikie szparagi. Poniżej wyjaśnimy, jak możesz przygotować ten pyszny przepis przy użyciu szparagów. Możesz cieszyć się nim zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki dla czterech osób:

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 200 g boczku
• 12 dzikich szparagów
• 4 jajka
• 200 g startego sera
• 150 g śmietanki kremówki
• Sól
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. W okrągłej formie silikonowej umieść warstwę ciasta francuskiego. Następnie za pomocą widelca zrób otwory na jego powierzchni. W ten sposób zapobiegniesz nadmiernemu wzdymaniu się ciasta, chociaż waga składników, które dodasz na wierzchu, pozwoli tylko na wyrośnięcie krawędzi.

3. Włóż ciasto do piekarnika i piecz, aż będzie kruche i złote. Przez około 10 minut.

4. Umyj szparagi, a następnie posiekaj na kawałki o wymiarach około 3 cm. Następnie gotuj je, aż będą miękkie.

5. Pokrój boczek w paski i odłóż na bok na talerz.

6. Ubij jajka w misce i dodaj sól i śmietanę. Wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz jednorodną pastę.

7. Dodaj bekon do mieszanki i wylej wszystko na foremkę z ciastem francuskim.

8. Umieść dzikie szparagi na wierzchu. Możesz również dodać je do mieszanki jajka i śmietanę, tak jak robiłeś to z jajkami. Dzięki temu danie będzie prezentować się bardziej apetycznie.

9. Umieść quiche w piekarniku na pół godziny. Następnie użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest w pełni upieczone.

Szparagi z boczkiem

Szparagi z boczkiem to bardzo szybki i łatwy przepis. Jest to również bardzo uniwersalna potrawa, ponieważ możesz użyć szparagów jako dodatek do przygotowania „tapas”, przystawki do posiłków lub lekkiej kolacji, jeśli dodasz do nich lekką sałatkę.

Składniki dla czterech osób:

• 12 dzikich szparagów
• 12 plastrów boczku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj szparagi i owiń pasek bekonu wokół każdego z nich. Jeśli nie utrzymuje się na miejscu, możesz użyć wykałaczki, aby go przymocować.

2. Do grilla lub patelni dodaj kilka kropli oliwy z oliwek. Nie potrzebujesz zbyt wiele, ponieważ kiedy bekon zacznie się smażyć, uwolni część własnego tłuszczu.

3. Następnie podsmażaj szparagi przez kilka minut, po jednej minucie z każdej strony. Możesz również wyłożyć je na brytfankę z papierem do pieczenia i przygotować w piekarniku.

4. Są gotowe do jedzenia. Ponieważ możesz przygotować ten przepis w ciągu zaledwie kilku minut, zalecamy owinięcie szparagów bekonem wcześniej i upieczenie lub usmażenie ich na chwilę przed posiłkiem. To dlatego, że tracą część smaku po ostygnięciu.

Inny sposób, to zawinięcie je po upieczeniu w paski ciasta. Możesz użyć świeżego ciasta francuskiego i pokroić je. Rozsmaruj na “zawiniątkach” ze szparagami trochę żółtka i włóż do piekarnika na pięć minut. Gdy ciasto wyrośnie i stanie się złotobrązowe, szparagi są gotowe.

Szparagi jako kremowa zupa

Ostatni przepis ze szparagami to kremowa zupa. Do tego rodzaju zup używa się zwykle warzyw takich jak kabaczek lub pory.

Mimo że ten przepis nie jest zbyt popularny, po wypróbowaniu go na pewno stale zagości w Twoim menu, ponieważ ma on wyjątkowy smak. Czytaj dalej, a my wyjaśnimy, jak szybko i łatwo możesz przygotować ten przepis.

Składniki dla czterech osób:

• 15 dzikich szparagów
• 450 ml płynnego bulionu warzywnego
• 113 g śmietanki kremówki
• Pół cebuli
• 1 ziemniak
• Sól
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Szparagi pokroić na 2 cm kawałki. Jeśli trzon jest zbyt twardy, odetnij go i wyrzuć.

2. Podgrzej bulion, aż się zagotuje. Następnie dodaj szparagi, żeby również się podgotowały.

3. W międzyczasie obierz cebulę i ziemniaka, a następnie podsmaż je odrobiną oleju.

4. Następnie dodaj bulion i szparagi do cebuli i ziemniaka i gotuj wszystko razem jeszcze przez pięć minut, aby oba smaki się wymieszały.

5. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj śmietankę i zmiksuj wszystkie składniki razem.