Margaryna - jakie ma właściwości i czy jest zdrowa?

21 Czerwiec, 2020
Margaryna - jakie ma właściwości i czy jest zdrowa?
 

Margaryna jest uważana za zdrową alternatywę dla masła, ale przyjrzyjmy się jej nieco bliżej i poznajmy wszystkie jej wady i zalety.

Z tego artykułu dowiesz się wszystkiego o margarynie. Z pewnością słyszałeś więcej niż jeden raz, że jest to niezdrowy produkt? Prawda jest taka, że ​​umiarkowane spożycie może nie być takie złe. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach, jakie ma margaryna.

Masło a margaryna – czym się różnią?

Przy wielu okazjach używamy zamiennie masła i margaryny. W rzeczywistości są to dwa różne produkty, ale ponieważ możemy ich użyć do przygotowania tych samych potraw, możemy pomyśleć, że są kulinarnymi „synonimami”.

Główną różnicą między masłem a margaryną jest produkt, z którego są wykonane. Masło robi się głównie z tłuszczów zwierzęcych, a margaryna zawiera tłuszcze roślinne jako główny składnik. Jeśli chodzi o ich właściwości, są one bardzo podobne. Oba mają zawartość tłuszczu przekraczającą 90 procent i są bardzo kaloryczne.

Masło czy margaryna

Wiele osób zastanawia się, który z nich jest zdrowszą alternatywą. Większość ludzi uważa, że ​​ponieważ margaryna składa się z tłuszczów roślinnych, jest to zdrowsza opcja. To nie do końca prawda, ponieważ niektóre rodzaje margaryny zawierają tłuszcze nasycone. Z drugiej strony masło nie jest tak naprawdę szkodliwe dla naszego zdrowia.

 

Jedno jest pewne, niezależnie od tego, czy jesz masło czy margarynę, musisz spożywać je w małych ilościach. Bez względu na to, który produkt wybierzesz, oba mają wysoką zawartość tłuszczu, dlatego nie zalecamy jedzenia ich w nadmiarze.

Właściwości margaryny

Margaryna zawiera kwasy omega-3 i omega-6

Margaryna zawiera zarówno kwasy omega-3, jak i 6 w niewielkich ilościach. Te rodzaje tłuszczów są odpowiedzialne za zapobieganie krzepnięciu krwi, dlatego odgrywają fundamentalną rolę w naszym układzie krążenia.

Regulują również poziom insuliny w Twoim ciele, dlatego zaleca się spożywanie ich osobom cierpiącym na cukrzycę. Ważne jest utrzymywanie poziomów omega-3 i 6 we właściwych proporcjach, aby wspomagać zdrowie naszego ciała.

Oprócz margaryny niektóre inne pokarmy bogate w kwasy omega-3 i 6 to: orzechy, nasiona i algi. Niektóre rodzaje ryb są również bogate w ten zdrowy tłuszcz. Jak widać, bardzo łatwo jest jeść produkty bogate w te zdrowe tłuszcze. Możesz je zjeść na śniadanie, kolację lub zjeść jako przekąskę.

Jest bogata w witaminy A i D.

Chociaż wcześniej wspominaliśmy, że margaryna jest bogata w tłuszcze i że są jej głównym składnikiem, możemy również znaleźć w niej witaminy A i D.

Witamina A jest niezbędna do utrzymania dobrego zdrowia kości i oczu. Bierze również udział w regeneracji naszych komórek i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie błon w naszym układzie krążenia.

Z drugiej strony witamina D jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania fosforu i żelaza. Dlatego pomaga zapobiegać chorobom, takim jak niedokrwistość. I podobnie jak witamina A, jest ważna dla rozwoju i utrzymania naszych kości i zębów.

 
kobieta smaruje kanapkę margaryną

Ale możemy również znaleźć te witaminy w oleju z wątroby dorsza oraz w produktach mlecznych i ich pochodnych.

Ogranicz spożycie margaryny!

Chociaż margaryna zawiera zdrowe składniki odżywcze, takie jak witaminy A i D, omega-3 i 6, nie powinniśmy jej jeść w nadmiarze. Nie możemy zapominać, że podstawą tego produktu są tłuszcze i chociaż pochodzą one ze źródeł roślinnych, nie zmniejsza to ich szkodliwości w dużych ilościach.

Z tego powodu ważne jest ograniczenie spożycia margaryny, szczególnie u osób z nadwagą lub cierpiących na otyłość. Nieograniczone spożycie margaryny powoduje gromadzenie się większej ilości tłuszczu w naszym ciele.

Nie mamy na myśli, że jest szkodliwa i powinieneś przestać ją jeść, ale musisz jej używać w małych ilościach i umiarkowanie.