Dania z dyni: pyszne i sprawdzone przepisy

Dynia to warzywo, które nie jest wybitnie popularne w naszej kuchni. To duży błąd, ponieważ doskonale sprawdza się zarówno jako główny składnik, jak i dodatek do wielu potraw. Poznaj pyszne dania z dyni, które z pewnością Cię zachwycą.

Dynia to bardzo pożywne, niskokaloryczne i uniwersalne warzywo. Chociaż jej zbiory mają miejsce na jesieni, możesz ją znaleźć w wielu supermarketach przez cały rok. Aby wykorzystać wspaniałe cechy tego warzywa, wypróbuj trzy smaczne przepisy na dania z dyni, które zamieściliśmy poniżej.

Dania z dyni

Krem z dyni

Ta kremowa zupa to najpopularniejszy sposób na spożywanie dyni. To niesamowicie pożywny przepis, łatwy do wykonania i lubiany przez wszystkich. Wypróbuj go koniecznie, jeśli jeszcze nie miałaś ku temu okazji. Z pewnością go pokochasz!

Składniki na dwie porcje:

• 400 gramów dyni
• 200 gramów ziemniaków
• 2 marchewki
• Pół pora (części z liśćmi)
• 2 plasterki sera
• Oliwa z oliwek
• Sól

Wykonanie:

1. Zagotuj cztery szklanki wody w garnku. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
2. Potnij dynię w kostkę. Posiekaj pora oraz obierz i pokrój ziemniaki.
3. Wrzuć wszystkie składniki do garnka z wodą i gotuj na niewielki ogniu przez 20 minut. Dodaj dwie łyżki stołowe oliwy z oliwek i szczyptę soli.
4. Zblenduj wszystkie składniki z dwoma plasterkami sera. Dzięki temu mieszanka będzie o wiele bardziej kremowa.
5. Możesz udekorować danie używając karmelizowanej cebuli, podpieczonej, chrupiące szynki lub liści pora.

Przeczytaj także: Cykoria: odkryj trzy przepyszne przepisy

Ciasto z dyni

Dynia to niezwykle uniwersalny produkt, który można wykorzystywać zarówno w wytrawnych, jak i słodkich potrawach. Poniższe przepyszne ciasto doskonale to udowadnia. To danie z dyni, które możesz wykonać w weekend i jeść na zdrowe śniadanie przez cały tydzień.

Składniki:

• 280 gramów dyni
• 230 gramów mąki
• 200 gramów cukru (możesz zastąpić go stewią)
• 3 jajka
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• Szczypta suchych drożdży
• Sześć orzechów

Wykonanie:

1. Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Kiedy przygotujesz masę na ciasto, będzie już ciepły.
2. Potnij dynię na kilka kawałków, a potem w paski. Odstaw na bok.
3. W misce rozmieszaj trzy jajka z cukrem. Dodaj drożdże, oliwę z oliwek i mąkę. Pamiętaj, że jeśli przesiejesz mąkę przez sitko, ciasto będzie o wiele bardziej puszyste.
4. Dodaj do miski posiekaną dynię i orzechy. Możesz również umieścić orzechy na wierzchu ciasta, aby stało się bardziej kolorowe.
5. Wylej mieszankę do silikonowej formy. Taka foremka jest bardzo łatwa w użyciu i pomaga uniknąć spożywania dodatkowych kalorii, bo nie musisz smarować jej masłem.
6. Wstaw formę z masą do piekarnika na pół godziny i gotowe! Wyjmij upieczone ciasto i odstaw je do ostygnięcia. Wyciągnij je z formy dopiero, gdy będzie letnie. Aby upewnić się, że nie jest surowe w środku, wbij w nie patyczek i wyciągnij go. Jeśli wyjdzie bez problemu i będzie czysty, ciasto jest gotowe.
7. Możesz ozdobić ciasto, ale właściwie tego nie potrzebuje. Dekoracje mogą jedynie zepsuć smak dyni, która gra w tym przepisie pierwsze skrzypce.

Przeczytaj także: Posiłki o wysokiej zawartości protein dla wegetarian

Soczewica z dynią

Dynia łączy się doskonale z innymi warzywami. Można ją zetrzeć lub pokroić w kostki, co widać na poniższym zdjęciu. To danie z dyni sprawdzi się idealnie w zimę. Poza tym ma wiele składników odżywczych.

Składniki na cztery porcje:

• 430 gramów soczewicy
• 1 pomidor
• 1 marchewka
• 280 gramów dyni
• Sól

Wykonanie:

1. Umyj soczewicę i wrzuć ją do garnka. Dodaj półtora litra wody.
2. Umieść w specjalnym woreczku do wyrobu sera całego pomidora, nieobranego ze skórki i wcześniej umytego. Dodaj obraną marchewkę, przekrojoną na dwa kawałki.
3. Zagotuj zawartość garnka.
4. Po zagotowaniu wody zmniejsz płomień do minimum i gotuj (w woreczku do wyrobu sera) przez 30 minut.
5. Gdy soczewica i warzywa będą się gotowały, obierz dynię i potnij ją na średniej wielkości kostki, aby można ją było z łatwością zjeść.
6. Kiedy minie pół godziny, usuń woreczek z warzywami i dodaj dynię. Spróbuj soczewicy i dodaj soli do smaku.
7. Zmiksuj pomidora i marchewkę za pomocą blendera. Jeśli zajdzie taka potrzeba, dodaj odrobinę wody z garnka, w którym gotuje się soczewica.
8. Kiedy soczewica i dynia się ugotują, dodaj zmiksowane warzywa i postaw na ogniu na pięć minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby nic nie przywarło do garnka.