Ser i nasze propozycje zdrowych przepisów

14 Kwiecień, 2019
Ser w zdrowej diecie? Mamy na to sposoby!

Ser to obowiązkowy element niemal każdej diety. Jest bardzo uniwersalny i łatwo zestawić go z wieloma innymi pokarmami, co sprawia, że z jego dodatkiem możesz przygotować wiele różnorodnych, domowych oraz zdrowych posiłków.

To ulubiony dodatek do wielu różnych potraw, o ile jednak nie korzystamy z sera o niskiej zawartości sodu i tłuszczu, powinniśmy stosować go raczej oszczędnie. Ser jest cennym źródłem wapnia, białka i wielu witamin.

Jest też po prostu pyszny i poprawia smak większości dań! Oto kilka przepisów, które znacznie zyskują po dodaniu sera:

Ser — nasze ulubione i sprawdzone przepisy

1. Makaron z serem, szpinakiem i karczochami

Makaron z serem to klasyczne danie znane i kochane przez niemal wszystkich. Z czasem jednak nawet taka mała czarna przepisów może się znudzić. Wtedy warto dodać do starej potrawy nowe składniki — na przykład warzywa. Ten przepis to wyjątkowy wdzięczny obiekt do eksperymentów, więc możemy popuścić wodze fantazji.

W tym przypadku do makaronu możesz dodać podsmażony czosnek, cebulę, karczochy oraz posiekany szpinak. Następnie dodaj filiżankę tartego sera, odrobinę mozzarelli i serka śmietankowego. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź z wody i zmieszaj z pozostałymi składnikami.

makaron z serem

Przełóż wszystkie składniki do natłuszczonej masłem formy do pieczenia i zapiekaj przez około 30 minut, dopóki ser się nie roztopi.

To też Ci posmakuje: Przepisy na tosty – opcja na zdrowe śniadanie

2. Ciasto ziemniaczane i ser

Ta potrawa jest banalnie prosta do przygotowania i jest prawdziwym zbawieniem w te dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno oraz świetnie sprawdza się, jako danie główne i przystawka.

Umyj i obierz cztery ziemniaki, pokrój je w kostki i ugotuj w wodzie z dodatkiem soli. Posiekaj cebulę i podsmaż na maśle z dodatkiem oliwy z oliwek. Osusz ziemniaki i rozgnieć je. Pokrój dobrej jakości szynkę w kostki. Następnie dodaj kilka łyżek kremowego serka i dopraw według swoich upodobań.

Przełóż składniki do formy do pieczenia i zapiekaj przez około 10 minut. Posyp danie oregano przed podaniem na stół. To jedna z najbardziej aromatycznych serowych potraw, jakie w życiu jadłeś!

3. Zupa serowo-pomidorowa

Posiekaj cebulę i podsmaż na oliwie z oliwek. Dopraw pieprzem, oregano i tymiankiem. Następnie dodaj puszkę pomidorów bez skórki i ugotuj. Dodaj bazylię, pietruszkę i szczyptę cukru. Posiekaj dwa świeże pomidory obrane ze skórki i dodaj do pozostałych składników. Gotuj na niewielkim ogniu, od czasu do czasu dodając wodę.

Na koniec posyp zupę tartym serem i zmiksuj blenderem na gładką masę. Dzięki temu otrzymasz zupę o gęstej i kremowej konsystencji.

zupa - ser i pomidory

4. Cukiniowo-serowe roladki

Ten przepis to doskonały sposób na to, żeby uniknąć podjadania niezdrowych przekąsek, po które sięgamy najczęściej wtedy, gdy wracamy do domu głodni i zmęczeni po pracy lub treningu. Roladki możesz przygotować w kilka minut. Są wyborną oraz zdrową przystawką.

Pokrój dwie cukinie w cienkie paski i gotuj w wodzie z dodatkiem soli przez około dwie minuty. Odcedź i przełóż do naczynia z zimną wodą. Cukinia jest gotowa. Zmieszaj filiżankę serka kremowego z niesłodzonym mlekiem skondensowanym i Twoimi ulubionymi dodatkami.

Nałóż łyżkę sosu na każdy plasterek cukinii i zwiń w rulonik. Ułóż wszystko na tacy i osobno przygotuj dressing z łyżki miodu, octu i oliwy z oliwek. Pokrop nim cukinię. Gotowe, można jeść!

Wypróbuj również ten przepis: Proteinowe pankejki owsiane: smaczne przepisy

5. Tosty z serem, pomidorami i cebulą

Ostatni z naszych przepisów to idealna przystawka. Do przygotowania tostów możesz użyć dowolnego rodzaju pieczywa: białego, pełnoziarnistego, z dodatkiem ziaren itd. Pokrój chleb na kromki, drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni posmarowanej oliwą z oliwek. Dodaj octu i cukru, żeby cebula się skarmelizowała.

Pokrój pomidory i ser na cienkie plasterki. Przed podaniem tostów na każdym kawałku pieczywa ułóż dwa plasterki pomidora, następnie dodaj ser, karmelizowaną cebulę i trochę liści jarmużu. Możesz też pokropić każdy tost oliwą z oliwek.