Przepis na sałatkę z ziemniakami – pychota!

4 Październik, 2019
Sałatkę z ziemniakami można jeść o każdej porze roku. Można dodawać również do niej różne składniki do smaku. Przedstawiamy Wam prosty przepis na pyszną sałatkę.

Przedstawiamy Wam przepis na pyszną sałatkę ziemniakami. Prostą w przygotowaniu, a jednocześnie smakowitą. Sałatka ziemniaczana jest bardzo popularna w ciepłych krajach jako tapas, przystawka, dodatek do potrawy a nawet jako główne danie.

Wprawdzie głównymi składnikami pozostają ziemniaki, marchew, groszek i majonez, można dodawać według gustu i inne. Spośród najczęściej dodawanych składników figurują: tuńczyk, jajko na twardo, oliwki i pikle.

Podstawa to odpowiednie ugotowanie składników

Aby nasza sałatka z ziemniakami miała właściwą jakość i konsystencję, nie należy rozgotować składników. Ziemniaki i marchew mają być tak ugotowane, aby nie były zbyt twarde, bo będą surowe, ale i nie za miękkie, gdyż rozlecą się i pozostanie z sałatki masa.

przepis na pyszna sałatkę ziemniaczaną, przyrządzenie

Zalecany czas gotowania składników to ok. 20 minut, w zależności od wielkości ziemniaków i marchewek. Dodatkowo, po ugotowaniu dobrze jest zamoczyć ugotowane warzywa pod zimną wodę, czym zatrzymamy proces ich gotowania.

Przepis na pyszną sałatkę z ziemniakami – wersja klasyczna

Ta wersja sałatki jest najprostsza. Składnikami są tylko warzywa, tuńczyk, majonez, oliwki i jajka. Poniższy przepis jest dla ok. 4 osób.

Składniki:

  • 3 średnie ziemniaki
  • 4 marchewki
  • 150 ml odcedzonego tuńczyka z puszki
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki groszku z puszki
  • 20 oliwek
  • 200 ml majonezu
  • sól

Wykonanie:

  1. Aby rozpocząć, wyczyść ziemniaki starannie i – bez obierania- ugotuj je na wolnym ogniu.
  2. Po obraniu marchewek, wrzuć je do gotującej się wody z ziemniakami i gotuj ok. 20-25 minut.
  3. Następnie, w innym naczyniu ugotuj jajka przez 10 minut. Po ugotowaniu odstaw do miski z zimną wodą.
  4. Obierz ziemniaki i pokrój w małe kwadraciki razem z marchewkami. Tak samo pokrój jajka i wrzuć tak pokrojone składniki do miski.
  5. Następnie dodaj groszek, tuńczyk i oliwki i posyp lekko solą.
  6. Kolejno, dodaj majonez i dobrze wszystko wymieszaj.
  7. Włóż do lodówki na 2 godziny przed podaniem.

Przepis na pyszną sałatkę z ziemniakami – wersja z kurczakiem.

Ta wersja zakłada zastąpienie tuńczyka kawałkami kurczaka lub indyka. Jak również mogą być to resztki z obiadu lub świeżo grillowany kurczak. Mięso musi być ugotowane przed dodaniem do sałatki.

sałatka z ziemniakami z kurczakiem

Składniki:

  • 250 gr. piersi z kurczaka lub indyka
  • 1 kg ziemniaków
  • 4 jajka
  • 1 duża marchew
  • 200 gr. groszku z puszki
  • 600 gr. majonezu
  • sól

Wykonanie:

  1. Aby rozpocząć, ugotuj pierś z kurczaka lub indyka. Dodaj trochę oliwy z oliwek i soli.
  2. Następnie ugotuj wymyte ziemniaki w mundurkach przez ok. 30 minuty. Dodaj obraną marchew.
  3. W innym garnuszku ugotuj jajka przez 10 minut. Po ugotowaniu włóż jajka do zimnej wody.
  4. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kosteczki, Pokrój także marchew i jajka na takie same kawałki.
  5. Następnie dodaj pozostałe składniki do miski, w tym kurczaka i groszek.
  6. Na koniec dodaj majonez i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
  7. Włóż do lodówki i podaj zimną sałatkę, jako główne danie np. na kolację, tapas lub przystawkę.

Sałatka ziemniaczana z jabłkami

W niektórych częściach Ameryki Południowej, sałatka ziemniaczana z kurczakiem jest bardzo popularna na święta Bożego Narodzenia. Aczkolwiek najbardziej wykwintną jej wersją, w tej samej tradycji latynoamerykańskiej, jest wersja z jabłkami.

sałatka ziemniaczana z jabłkiem

Składniki:

  • 2 zielone jabłka
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 duża marchew
  • szklanka groszku konserwowego
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 4 łyżeczki majonezu
  • sól

Wykonanie:

  1. Po pierwsze, wyszoruj ziemniaki i ugotuj w mundurkach. Dodaj obraną uprzednio marchew. Gotuj przez ok. 20-25 minut.
  2. Następnie pokrój jabłka w małe kawałeczki, tak samo pokrój ugotowane i obrane ziemniaki oraz marchew. Jako że jabłka szybko się utleniają, należy je obrać i pokroić zaraz przed podaniem, nie wcześniej.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Dodaj groszek i kapary.
  4. Następnie dodaj majonez.
  5. Teraz posól do smaku.
  6. Na koniec, włóż do lodówki i podawaj na zimno.