Lody domowej roboty doskonałe na lato

· 12 Maj, 2019
Lody to jedna z największych przyjemności kulinarnych, które chętnie jemy w lecie. Jednak aby mieć pewność, że są one naturalne i zdrowe, najlepiej przygotować je w domu ze swoich ulubionych składników.

Dowiedz się, jak zrobić lody domowej roboty i inne mrożone desery! Lody to jeden z najbardziej popularnych deserów na świecie.

W krajach skandynawskich lody uważane są za produkt o dużej wartości odżywczej, który dostarcza energii i są one spożywane przez przez cały rok. Jednak w krajach śródziemnomorskich lody je się głównie latem.

Europejski Dzień Lodów Rzemieślniczych Gelato obchodzony jest 24 marca. Dodatkowo, istnieją również specjalne lody dietetyczne dla osób chorych na cukrzycę. Lody te mają niską zawartość tłuszczu i są wytwarzane przy użyciu fruktozy zamiast cukru, dzięki czemu mają mniej kalorii.

Można również znaleźć lody, które są robione z mleka sojowego, zamiast śmietany lub mleka krowiego, które jest odpowiednie dla wegan i osób z nietolerancją laktozy.

Tutaj znajdziesz przepisy na lody domowej roboty.

Zobacz także: Produkty spożywcze, które możesz bez problemu zamrozić

lody domowej roboty
Lody domowej roboty z orzechami laskowymi

  • 30 dkg prażonych orzechów laskowych
  • 240 ml skondensowanego mleka
  • 6 łyżek likieru z orzechów laskowych
  • Pół szklanki śmietany
  • Mięta (do dekoracji)

Ten przepis zawiera ilość składników potrzebną do zrobienia czterech porcji. Włóż orzechy laskowe, likier i skondensowane mleko do miksera i zmiksuj.

Przelej mieszaninę do miski. Ubij śmietanę, a następnie dodaj do mieszanki. Na koniec dobrze wymieszaj miksturę, przykryj plastikową folią i włóż do zamrażarki. Smacznego!

Domowe rożki do lodów

  • 5 dkg mąki
  • 4.5 dkg cukru pudru
  • 6 dkg roztopionego masła
  • Dwa białka jajek

Sposób przygotowania: wymieszaj składniki w misce na gładką masę, umieść małe ilości ciasta na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i uklep na płasko każdą kulkę za pomocą łyżki.

Piecz przez siedem minut w temperaturze 390 stopni Celsjusza. Wyjmij blachę z piekarnika i podczas gdy stożki są nadal gorące, ukształtuj je według uznania. Pozwól im ostygnąć i napełnij je ulubionymi lodami domowej roboty.

Mrożony jogurt z owocami

  • Pięć pojemników jogurtu naturalnego
  • 420 ml rzadkiej śmietany
  • 40 dkg cukru pudru
  • Osiem truskawek
  • Jeden plasterek ananasa
  • Jedno kiwi
  • Dwie łyżki miodu
  • Rożki domowej roboty

Sposób przygotowania: wlej schłodzoną śmietanę do miski i ubij ją lekko mikserem elektrycznym. Dodaj cukier puder i ubij ponownie lecz nie do końca.

W misce ubij jogurty z dwiema łyżkami miodu i dodaj do bitej śmietany. Następnie pokrój truskawki, kiwi i ananasa na małe kawałki i dodaj do mieszanki. Na koniec wlej mieszaninę do prostokątnej formy i włóż do zamrażarki.

Nieskończona ilość przepisów na sorbet domowej roboty

Przygotowanie sorbetu domowej roboty jest bardzo proste. Po prostu potrzebujesz specjalnych foremek do sorbetów i zamrażarki. Jeśli nie masz odpowiednich foremek, możesz przygotować je w szklankach (tych, które można zamrażać). Umieść je w zamrażarce na jedną do dwóch godzin z patyczkiem w środku każdej z nich.

sorbet z mango domowej roboty

Oto kilka składników, które możesz wykorzystać do przygotowania sorbetów idealnych na letnie dni, które są szczególnie lubiane przez dzieci.

  • Jogurt: do zrobienia sorbetu nadaje się każdy rodzaj jogurtu. Możesz użyć jogurtów naturalnych i smakowych, jogurtu greckiego, jogurtu z kawałkami owoców a także budyniu.
  • Sok i inne napoje: lody można zrobić z soków, mieszanki owoców i mleka. Można je również wymieszać z jogurtem, by były bardziej kremowe.
  • Owoce: do zrobienia sorbetów korzystaj z owoców sezonowych. Możesz także wymieszać kawałki owoców z jogurtem lub sokiem.
  • Możesz dodać inne składniki na przykład śmietanę, ser śmietankowy lub mleko.
  • Jeśli masz słabość do słodyczy, możesz dodatkowo posłodzić sorbet dodając czipsy czekoladowe lub marmoladę.

Ważne jest, aby zostawić sorbet w zamrażarce na co najmniej trzy lub cztery godziny. Jeśli używasz kremowych składników, takich jak ser, śmietana lub jogurt grecki, powinny być zamrażane przez co najmniej pięć godzin.

Wyjmując foremki z zamrażarki możesz opłukać je gorącą wodą przez kilka sekund, aby łatwiej było wyciągnąć sorbet.