Pasty warzywne - nasze ulubione przepisy

Od baba ganoush po muhammarę, pasty warzywne to pyszny sposób na dodanie większej ilości witamin i błonnika do diety. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować jedną z tych past, czytaj dalej!

Wszyscy uwielbiamy produkty do smarowania: nadają pyszny smak i wilgotność prawie każdym posiłkom. Niemniej jednak wiele tradycyjnych produktów do smarowania często zawiera dużo tłuszczów i kalorii. Rozwiązanie? Pasty warzywne do smarowania! Jeśli jesteś zainteresowany, oto nasze ulubione przepisy.

Muhammara: klasyk, jeśli chodzi o pasty warzywne

Ten klasyczny spread warzywny, znany również jako dip z czerwonej papryki i orzechów włoskich, stanowi pyszny dodatek do tortilli i kanapek.

Wiele osób używa go jako substytutu pesto. Ze względu na czosnek i suszone orzechy jest pyszny jako aromatyczny sos pasujący do różnych potraw z makaronu. Oczywiście możesz go również użyć jako dip.

Jeśli zastanawiasz się, jak to zrobić tę pastę warzywną, sprawdź poniższy przepis. Oczywiście możesz dostosować ją do swoich upodobań!

Składniki:

• 200 g pieczonej czerwonej papryki
• 70 g orzechów włoskich
• 2 łyżki bułki tartej
• Odrobina soku z cytryny
• Ząbek czosnku, w zależności od osobistych preferencji

• Łyżeczka pieprzu
• Łyżeczka kminku
• Dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Na początek umieść wszystkie składniki w mikserze. Następnie miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładki krem. Przestań mieszać, gdy pasta będzie puszysta i gładka.

Wegańska sobrassada

Chociaż sobrassada jest tradycyjnym hiszpańskim produktem mięsnym, jest to wegańska wersja innej pasty warzywno-orzechowej. Sobrassada, wegańska czy nie, szczególnie dobrze spisuje się w wrapach i kanapkach.

Składniki:

• 70 g suszonych pomidorów (pozostawionych do namoczenia na jedną lub dwie godziny)
• 30 g orzeszków piniowych, orzechów nerkowca lub migdałów
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka kminku
• Łyżeczka papryki
• Łyżeczka oregano
• Czosnek, do smaku

Oczywiście sobrassada jest niezwykle łatwa do zrobienia. Ważne jest, aby wstępnie namoczyć suszone pomidory w miseczce ciepłej wody. Ale jeśli brakuje Ci czasu, możesz również użyć suszonych na słońcu pomidorów w oleju; nie trzeba ich wcześniej namaczać.

Po przygotowaniu wszystkich składników wymieszaj je w blenderze, aż wszystko będzie gładkie. I ciesz się smakiem tej pasty!

Pasty warzywne nie muszą być tylko wytrawne, spróbuj ten słodki krem ​​roślinny

Czy lubisz czekoladowe pasty do smarowania? To wspaniale! Ale ich minusem jest to, że zwykłe czekoladowe pasty do smarowania są pełne oleju palmowego. Często zawierają też syrop kukurydziany i inne nieekologiczne oraz niezdrowe składniki.

Aby tego uniknąć, dlaczego nie spróbować tego pysznego kremu warzywnego? Całkowicie zniewala wybornym smakiem czekolady i ma zero rafinowanych cukrów. Z tego powodu ten spread jest idealny dla miłośników czekolady będących na diecie.

Aby przygotować ten wyjątkowy przepis, potrzebujesz:

• 20 (naturalnych) daktyli
• Dwie łyżki nasion konopi
• 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku (najlepiej surowego)
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Oczywiście, jeśli krem ​​jest zbyt gęsty, możesz dodać pół banana. Poza tym, ten owoc sprawi, że pasta będzie mieć delikatniejszą konsystencję.

Spread grzybowo-orzechowy

Jeśli zastanawiasz się, co zabrać na spotkanie towarzyskie, ten krem to świetna opcja. To pikantne smarowidło pasuje zarówno do kanapek, jak i do większości mięs. Chcesz zabrać je na następne spotkanie?

Oto jak je zrobić.

Składniki:

• 200 g pieczarek lub grzybów
• 200 g gotowanej fasoli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 70 g orzechów
• 1 łyżka oregano
• Łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Szczypta soli

Aby go przygotować, zacznij od rozgrzania patelni. Następnie podsmaż cebulę i czosnek z olejem. Kiedy cebula będzie szklista, dodaj przyprawy i posiekane grzyby. Duś wszystko, aż z grzybów odparuje cała woda. Następnie dodaj orzechy i delikatnie je podsmaż.

Na koniec zmieszaj fasolę i farsz razem w blenderze, aż krem będzie gładki.

Mutabal lub baba ganoush: pasty warzywne dla każdego

Ten pyszny dip z bakłażana – znajdziesz na początku tego artykułu – jest również znany jako baba ganoush. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

• 2 pieczone bakłażany
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki tahini lub sezamu
• Łyżeczka kminku
• Posiekana pietruszka
• Szczypta soli
• Dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sok cytrynowy
• Papryka do smaku

Aby zacząć robić baba ganoush, najpierw obierz bakłażany. Następnie je upiecz. Potem weź bakłażana i inne składniki i wymieszaj je razem w blenderze. Gotowa pasta powinna być w miarę gładka. Wtedy jest gotowa do jedzenia!

Pasta z oliwek

To prawdziwy ulubieniec tłumu! Znana również jako tapenada, jej bazą są czarne oliwki i kapary. Jest pyszna z chlebem pita!

Oto, czego potrzebujesz:

• 100 g czarnych oliwek bez pestek
• Łyżka kaparów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Odrobina soku z cytryny
• Łyżeczka tymianku
• Łyżeczka oregano
• Pieprz do smaku

Oczywiście ten przepis jest również łatwy do wykonania. Wystarczy umieścić wszystko w blenderze i miksować, aż będzie mniej więcej gładkie. Na koniec nic tylko jeść!

Krem z brokułów i awokado

Brokuły i awokado nadają temu pysznemu spreadowi piękny zielony kolor. Z tego powodu dzieci uwielbiają go jeść z posiekanymi warzywami lub chlebkiem pita. Gdy podasz ten krem, zobaczysz, jak szybko zniknie z miski!

Oto, czego będziesz potrzebować:

• Porcja brokułów
• Jedno dojrzałe awokado
• Czosnek do smaku
• Odrobina soku z cytryny
• Świeża kolendra
• Sól do smaku i sezam do dekoracji

Najpierw zetrzyj brokuły, aż osiągną teksturę przypominającą kuskus. Możesz albo użyć surowych brokułów, albo wcześniej je ugotować: Twój wybór! Zalecamy używanie całych brokułów, w tym łodygi. Łodyga jest doskonałym źródłem wapnia, więc zjedzenie jej w całości jest najlepszą opcją.

Następnie zmiksuj wszystkie składniki, minus brokuły, w blenderze. Gdy pasta będzie jednorodna, dodaj kuskus z brokułów i za pomocą widelca wymieszaj. Na koniec udekoruj ziarnami sezamu i dodaj odrobinę oleju.

Marchew, pestki dyni i pasta curry: pasty warzywne zyskują całkiem nowe oblicze!

Ten pyszny pomarańczowy krem do smarowania z warzyw świetnie komponuje się z tacą crudité. Czy jesteś zainteresowany? Oto co musisz zrobić, przygotuj:

• 400 g marchwi
• 70 g nasion dyni
• Dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Czosnek mielony
• Łyżeczka proszku curry
• ½ łyżeczki kminku
• Sok z połowy cytryny

Aby go zrobić pastę, najpierw musisz przygotować marchewkę. Aby to zrobić, musisz ją obrać, pokroić i ugotować. Następnie dodaj wszystkie składniki do kielicha blendera i miksuj, aż osiągniesz konsystencję jak na pasztet.

Czy znalazłeś swojego nowego faworyta w naszym przeglądzie past do warzyw? Przy okazji, jeśli Twoje serce niepodzielnie należy do hummusu, sprawdź nasze ulubione przepisy poniżej.